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Addateam Events présente sa nouvelle conférence prévention santé :
"LE PAIN VIVANT POUR NOTRE SANTE".
Nous sommes, tous, arrivés à un moment où cette question doit devenir le coeur de toutes nos attentions et décisions.
Il n'est plus acceptable qu'une nourriture présente des toxicités à l'impact épidémiologique avéré. Le pain est la base de notre nourriture. Il doit le rester.
Il se doit donc d'être exempt de tout produit phytosanitaire, parfaitement digeste et avoir le "goût de ce qu'il est", pas d'autre chose.
Aujourd'hui, la majorité des pains sont très éloignés de celui que Jean Giono évoquait dans "Les Vraies Richesses".
Dans ce trésor littéraire, qui résonne comme un manifeste écologique avant l'heure, le pain se présente comme une matière vivante et nourricière.
Notre société a oublié le pain en chemin. Il est grand temps de le retrouver et se le réapproprier.
Emission Europe 1, à la rencontre de Roland Feuillas...
Roland Feuillas
Cet alchimiste moderne cherche à retrouver le goût du vrai pain. Dans cette quête, il s'est fait paysan en cultivant des anciennes variétés de blés abandonnés, devient meunier et enfin boulanger.
Il y a bientôt vingt ans, cet ingénieur en informatique embarque femme et enfants au fin fond du pays cathare, à Cucugnan. Sur ces terres mystiques, il revient aux fondamentaux. Puisqu’au commencement était le pain, Roland pactise avec la nature en lui promettant de retrouver les grains les plus purs, ceux qui n’ont jamais été transformés par l’agriculture intensives et chimistes.
Collectionneurs, botanistes, muséums, conservatoires… une poignée de sauveurs ont mis à l’abri des semences anciennes. Aidé par des amis paysans, guidé par la conscience du cœur, Roland s’arme de patience pour dénicher les variétés oubliées et cultive en bio des blés originaires du monde entier, dont certains sont millénaires : Gracile petit épeautre, barbu du Roussillon, noble meunier d’Apt, Bladette de Puylaurens…
De ce patrimoine végétal inestimable, il extrait la quintessence pour retrouver le goût d’antan.
Le Professeur Joyeux
Professeur honoraire de chirurgie et de cancérologie de la Faculté de Médecine de Montpellier, Henri JOYEUX a écrit de nombreux ouvrages consacrés à l’écologie humaine, notamment sur l’alimentation et les produits naturels.
Il est l’un des meilleurs spécialistes français en nutrition et alimentation.
Face aux nombreuses maladies de civilisation, le plus souvent liées à notre mode de vie et à des déficits de nos défenses immunitaires, le Pr Joyeux nous apportera ses conseils en matière de prévention santé afin d'entretenir, de réveiller et de stimuler notre immunité.
Nous allons enfin découvrir une véritable gastronomie santé. Une gastronomie vraie, qui ne s'appuie ni sur les frustrations, les évictions ou les régimes mais plutôt sur le "mieux manger".
