Ne mange pas trop vite !

Derrière cette injonction se cache une vraie recommandation : il faut MAS-TI-QUER. C'est utile au processus de digestion, au sentiment de satiété, meilleur pour les dents, le poids, bref : la santé ! Pourtant, nous le faisons peu : par manque d'habitude, par stress ou sentiment d'urgence, peut-être aussi parce que nous mangeons sans y penser...

Durant cet atelier, Solène vous proposera des exercices et solutions pour renouer au plus vite avec cette saine habitude trop souvent oubliée.

Retrouvez tous les ateliers Chlorophylle sur notre page facebook @chlorophylle-coop.

Découvrez les trucs, astuces et autres techniques qui vous permettront de varier les sources de protéines, par exemple en associant céréales et légumineuses. Atelier particulièrement adapté à ceux qui souhaitent réduire la part de la viande dans leur alimentation.

Atelier animé par Emilie Guillou, co-animatrice du collectif Cuisinons au quotidien initié par Gilles Daveau. Le collectif a pour objectif de rendre chacun acteur de son alimentation. Il promeut une cuisine savoureuse, équilibrée et économique, par la transmission de connaissances et savoir-faire pour s'approprier et être à l'aise avec des produits bios, locaux et de qualité !

Ingénieure en environnement et passionnée par l’alimentation, Emilie Guillou a fondé en 2018 l’entreprise Le Zeste en Plus. Elle accompagne particuliers et salariés vers une alimentation respectueuse de de la santé et de l’environnement, grâce à des techniques simples et rapides pour une cuisine de tous les jours. Ateliers ludiques et conviviaux pour changer ses habitudes alimentaires en douceur, par l'expérimentation.

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Ne mange pas trop vite !

Derrière cette injonction se cache une vraie recommandation : il faut MAS-TI-QUER. C'est utile au processus de digestion, au sentiment de satiété, meilleur pour les dents, le poids, bref : la santé ! Pourtant, nous le faisons peu : par manque d'habitude, par stress ou sentiment d'urgence, peut-être aussi parce que nous mangeons sans y penser...

Durant cet atelier, Solène vous proposera des exercices et solutions pour renouer au plus vite avec cette saine habitude trop souvent oubliée.

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Petits et  grands, à la maison, à l'école ou à l'extérieur, nous ressentons tous parfois une petite faim entre les repas. Lors de cet atelier, nous apprendrons à réaliser des en-cas sucrés ou salés, pour succomber sans déraper à ces petites fringales de la journée.

Atelier animé par Julie Couteau, co-animatrice du collectif Cuisinons au quotidien initié par Gilles Daveau.

Le collectif a pour objectif de rendre chacun acteur de son alimentation. Il promeut une cuisine savoureuse, équilibrée et économique, par la transmission de connaissances et savoir-faire pour s'approprier et être à l'aise avec des produits bios, locaux et de qualité !

Julie est quant à elle passionnée par l'alimentation dans toutes ses dimensions. Elle a à cœur de partager une cuisine créative, gourmande et respectueuse de l’environnement. Son approche pédagogique s'appuie sur la réflexion collective des participants et l'expérimentation. Elle est également fondatrice de Saveurs Alternatives (ateliers, sorties et parcours autour de l'alimentation responsable).

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En assistant à cet atelier, découvrez les trucs, astuces et autres techniques qui vous permettront de faire bouillir la marmite en bio, sans enflammer votre budget :-)

Atelier animé par Catherine Laborde, co-animatrice du collectif Cuisinons au quotidien initié par Gilles Daveau. Le collectif a pour objectif de rendre chacun acteur de son alimentation. Il promeut une cuisine savoureuse, équilibrée et économique, par la transmission de connaissances et savoir-faire pour s'approprier et être à l'aise avec des produits bios, locaux et de qualité !

Initiée à la cuisine alternative par Gilles Daveau, Catherine Laborde dispense des cours de cuisine dans le respect de l’environnement, de la saisonnalité et du bien manger, non sans lien avec la philosophie du yoga qu’elle enseigne par ailleurs.

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Des crudités même en hiver… Quel intérêt ? Quelles recettes en local de saison ?

Solène, diététicienne-nutritionniste,  vous emmène au pays du cru, sans tomates ni concombres mais avec des légumes de saison (radis noir, panais, betteraves, céleris, navets, choux variés, potimarron, etc.), des graines oléagineuses et des fruits frais ou séchés. De quoi passer l’hiver en forme grâce à leur richesse en fibres, en vitamines, en minéraux et leurs couleurs variées qui cachent tant d’antioxydants...

Râpés, mixés, relevés, panachés, on les consomme régulièrement pour garder le transit opérationnel, l’immunité au top et une énergie débordante ! 

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Des crudités même en hiver… Quel intérêt ? Quelles recettes en local de saison ?

Solène, diététicienne-nutritionniste, vous emmène au pays du cru, sans tomates ni concombres mais avec des légumes de saison (radis noir, panais, betteraves, céleris, navets, choux variés, potimarron, etc.), des graines oléagineuses et des fruits frais ou séchés. De quoi passer l’hiver en forme grâce à leur richesse en fibres, en vitamines, en minéraux et leurs couleurs variées qui cachent tant d’antioxydants...

Râpés, mixés, relevés, panachés, on les consomme régulièrement pour garder le transit opérationnel, l’immunité au top et une énergie débordante ! 

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Inventez et déclinez vos galettes de céréales ou de légumineuses

Mettre à profit un reste de céréales, des flocons, un bocal de haricots ou pois chiches ? Avec Gilles Daveau, formateur, auteur et conférencier, spécialiste de cuisine biologique et alternative, osez la créativité avec les légumes, herbes, fromages, épices, fruits secs… 

L'atelier (1h30) s'achèvera par une dégustation et la remise d'une fiche recette. Pensez à apporter une boîte alimentaire hermétique de type Preserve

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Petits et  grands, à la maison, à l'école ou à l'extérieur, nous ressentons tous parfois une petite faim entre les repas. Lors de cet atelier, nous apprendrons à réaliser des en-cas sucrés ou salés, pour succomber sans déraper à ces petites fringales de la journée.

Atelier animé par Julie Couteau, co-animatrice du collectif Cuisinons au quotidien initié par Gilles Daveau.

Le collectif a pour objectif de rendre chacun acteur de son alimentation. Il promeut une cuisine savoureuse, équilibrée et économique, par la transmission de connaissances et savoir-faire pour s'approprier et être à l'aise avec des produits bios, locaux et de qualité !

Julie est quant à elle passionnée par l'alimentation dans toutes ses dimensions. Elle a à cœur de partager une cuisine créative, gourmande et respectueuse de l’environnement. Son approche pédagogique s'appuie sur la réflexion collective des participants et l'expérimentation. Elle est également fondatrice de Saveurs Alternatives (ateliers, sorties et parcours autour de l'alimentation responsable).

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Découvrez les trucs, astuces et autres techniques qui vous permettront de varier les sources de protéines, par exemple en associant céréales et légumineuses. Atelier particulièrement adapté à ceux qui souhaitent réduire la part de la viande dans leur alimentation.

Atelier animé par Emilie Guillou, co-animatrice du collectif Cuisinons au quotidien initié par Gilles Daveau. Le collectif a pour objectif de rendre chacun acteur de son alimentation. Il promeut une cuisine savoureuse, équilibrée et économique, par la transmission de connaissances et savoir-faire pour s'approprier et être à l'aise avec des produits bios, locaux et de qualité !

Ingénieure en environnement et passionnée par l’alimentation, Emilie Guillou a fondé en 2018 l’entreprise Le Zeste en Plus. Elle accompagne particuliers et salariés vers une alimentation respectueuse de de la santé et de l’environnement, grâce à des techniques simples et rapides pour une cuisine de tous les jours. Ateliers ludiques et conviviaux pour changer ses habitudes alimentaires en douceur, par l'expérimentation.

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Vous êtes sujet aux allergies printanières ? Alors ne passez surtout pas à côté de cet atelier !

Avec Sophie Doucher, naturopathe, vous comprendrez les causes de ces allergies. Vous reconnaîtrez leurs symptômes avant de découvrir les réponses de la naturopathie pour en venir à bout définitivement !!!

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Vous êtes sujet aux allergies printanières ? Alors ne passez surtout pas à côté de cet atelier !

Avec Sophie Doucher, naturopathe, vous comprendrez les causes de ces allergies. Vous reconnaîtrez leurs symptômes avant de découvrir les réponses de la naturopathie pour en venir à bout définitivement !!!

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Froid, pluie, grisaille, ... affectent nos émotions. C’est ainsi qu’après avoir pourtant tout lu, tout compris, il nous arrive de manger de façon déraisonnable et dommageable pour notre santé, parfois jusqu’à installer une dépendance !

Heureusement, Solène est là :-) pour nous parler de nombreuses approches qui nous permettront de restaurer et libérer notre plaisir de manger. Solène est diététicienne-nutritionniste.

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C'est lorsqu'il est bébé que se construisent les intestins, le cerveau et... les habitudes de l'adulte en devenir !

Et si nous pouvions diminuer les risques d’obésité, de diabète, de maladies dégénératives, chroniques, inflammatoires, les risques d'allergies, d’intolérances alimentaires et même de maladies cardiovasculaires ? 

Durant cette conférence-échange, Solène, diététicienne-nutritionniste, nous propose de faire le point sur les dernières découvertes concernant l'alimentation des bébés et son impact sur la constitution de son capital santé.

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Froid, pluie, grisaille, ... affectent nos émotions. C’est ainsi qu’après avoir pourtant tout lu, tout compris, il nous arrive de manger de façon déraisonnable et dommageable pour notre santé, parfois jusqu’à installer une dépendance !

Heureusement, Solène est là :-) pour nous parler de nombreuses approches qui nous permettront de restaurer et libérer notre plaisir de manger.

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En assistant à cet atelier, découvrez les trucs, astuces et autres techniques qui vous permettront de faire bouillir la marmite en bio, sans enflammer votre budget :-)

Atelier animé par Catherine Laborde, co-animatrice du collectif Cuisinons au quotidien initié par Gilles Daveau. Le collectif a pour objectif de rendre chacun acteur de son alimentation. Il promeut une cuisine savoureuse, équilibrée et économique, par la transmission de connaissances et savoir-faire pour s'approprier et être à l'aise avec des produits bios, locaux et de qualité !

Initiée à la cuisine alternative par Gilles Daveau, Catherine Laborde dispense des cours de cuisine dans le respect de l’environnement, de la saisonnalité et du bien manger, non sans lien avec la philosophie du yoga qu’elle enseigne par ailleurs.

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Manque de soleil et de vitamine D... Manger trois à quatre produits laitiers par jour suffit-il à entretenir un patrimoine osseux stable et solide ? Pas si sûr... D'ailleurs, les pays à forte consommation de calcium ne sont pas épargnés par l’ostéoporose, bien au contraire.

Assimilation, fixation, renouvellement osseux dépendent de tous les aspects de notre nutrition. Voilà qui promet une conférence-échange intéressante, animée par Solène Bail, diététicienne-nutritionniste.        

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Au sortir de l’hiver, rien de tel que de chausser ses baskets !

Sportif du dimanche ou de haut niveau, venez faire le plein de conseils en nutrition pour améliorer vos sensations, vos performances et votre récupération.

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Manque de soleil et de vitamine D... Manger trois à quatre produits laitiers par jour suffit-il à entretenir un patrimoine osseux stable et solide ? Pas si sûr... D'ailleurs, les pays à forte consommation de calcium ne sont pas épargnés par l’ostéoporose, bien au contraire.

Assimilation, fixation, renouvellement osseux dépendent de tous les aspects de notre nutrition. Voilà qui promet une conférence-échange intéressante, animée par Solène Bail, diététicienne-nutritionniste.        

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Avec cet atelier, Gilles Daveau, formateur, auteur et conférencier, spécialiste de cuisine biologique et alternative, nous invite à découvrir avec curiosité la diversité des laits végétaux, farines (dont sans gluten), sucres et sirop d'agave... Il nous livrera également quelques clés culinaires pour les utiliser dans les desserts, sauces, etc., et pour contourner (et dédramatiser) si nécessaire, le gluten, le lactose, en essayant d'autres sucres sans pour autant s'enfermer dans une cuisine restrictive.  

L'atelier (1h30) s'achèvera par une dégustation et la remise d'une fiche recette. Pensez à apporter une boîte alimentaire hermétique de type Preserve

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Au sortir de l’hiver, rien de tel que de chausser ses baskets !

Sportif du dimanche ou de haut niveau, venez faire le plein de conseils en nutrition pour améliorer vos sensations, vos performances et votre récupération.

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Les chemins, les champs, les prairies offrent des plantes sauvages bénéfiques pour la santé avec, en prime, une petite balade au grand air. 

Orties, pissenlits, ail des ours et nombrils de vénus : voilà ce que Solène, diététicienne-nutritionniste, vous propose de cuisiner pour l'apéritif, en plats chauds et même en desserts ! Drainantes et reminéralisantes, elles sont aussi délicieuses.

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Les chemins, les champs, les prairies offrent des plantes sauvages bénéfiques pour la santé avec, en prime, une petite balade au grand air. 

Orties, pissenlits, ail des ours et nombrils de vénus : voilà ce que Solène, diététicienne-nutritionniste, vous propose de cuisiner pour l'apéritif, en plats chauds et même en desserts ! Drainantes et reminéralisantes, elles sont aussi délicieuses.

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Vapeur, étouffée, suée couverte... Au terme de ce cours-démonstration, la cuisson douce des légumes n'aura plus de secret pour vous.

Gilles Daveau, formateur, auteur et conférencier, spécialiste de cuisine biologique et alternative, répondra notamment aux questions suivantes : quel intérêt, quelle méthode et comment y valoriser les goûts, herbes, épices ? 

L'atelier (1h30) s'achèvera par une dégustation et la remise d'une fiche recette. Pensez à apporter une boîte alimentaire hermétique de type Preserve

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Rien de bien compliqué pour réaliser des pâtes brisées et levées ! Surtout quand on connaît le bon mode opératoire et qu'on sait les mettre en scène avec des légumes de toutes saisons. 

L'atelier (1h30) est animé  par Gilles Daveau, formateur, auteur et conférencier, spécialiste de cuisine biologique et alternative. Il s'achèvera par une dégustation et la remise d'une fiche recette. Pensez à apporter une boîte alimentaire hermétique de type Preserve

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