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Descriptif
Atelier de Miss Tâm - cours de cuisine vietnamienne
Au menu : Aubergines grillées au tofu soyeux et riz nature
Pour les amoureux de l'aubergine, voilà une façon originale de la préparer et de l’apprêter avec du tofu soyeux ! Accompagnée de riz, c'est une recette délicieuse dans l’esprit culinaire vietnamien, à ne pas manquer.
Durant ce cours, vous apprendrez à préparer les ingrédients ainsi que les différentes étapes de cuisson pour réussir parfaitement ce plat.
Au programme :
- Présentation du plat et des ingrédients
- Préparation de la garniture aux tofu et légumes : découper, hacher, ciseler
- Préparation et cuisson des aubergines
- Réalisation des échalotes frites
- Réalisation de la sauce d'assaisonnement à base de nuoc mam
- Préparation et cuisson du riz
- Réalisation du plat : cuisson au four
- Dégustation du plat en fin de cours
Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 6 personnes. Les tabliers sont fournis.
Durée du cours : 2h30 + temps de dégustation après le cours.
Tarif unique : 49,90 euros TTC / personne
Avant de réserver, merci d'avance de bien lire les conditions de vente ci-dessous. Aucune réclamation ne pourra être faite après réservation.
Lors de l'inscription sur le formulaire, indiquez bien votre adresse email exacte ou celle du/de la participant.e afin d'être prévenu du rappel de cours 2 jours avant la date, ou de tout changement ou annulation s'il y a lieu. Veuillez bien vérifier svp votre boîte mail deux jours avant le cours car il arrive que les messages atterrissent dans les spams.
N.B. Merci de vérifier à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires par rapport au programme. Attention, ce menu contient du nuoc mam (saumure d'anchois). Compatible aux végétariens qui consomment du poisson.
Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 48h avant la date de l'atelier, en cas de moins de 3 inscriptions.
Conditions de participation - spécial Covid 19 :
1- Vaccination complète ou test PCR de moins de 24h
2- Port du masque pendant le cours
Conditions de vente :
1- Toute réservation effectuée est ferme et non remboursable sauf en cas d'annulation de l'organisateur. Dans ce dernier cas, le remboursement sera effectué ou un report de cours sera proposé, au choix du client.
2- Les demandes de report de cours sont acceptés seulement au plus tard 10 jours avant la date du cours.
3- À partir de 9 jours avant le cours et jusqu'à la date du cours réservé, en cas d'empêchement, le billet peut être transmis à un(e) autre participant(e) en informant au préalable le nom du participant rempaçant à l'organisateur par email : lakitchenettedemisstam@gmail.com. La place n'est donc pas perdue.
Ces mesures ont été prises suite à de nombreuses demandes de report de cours qui ont causé jusqu'à présent, des pertes de places inutiles et n'ayant pu être remplacées dans les temps. Merci de votre compréhension.
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Événement
Atelier de Miss Tâm, mar 28/09/21 : Aubergines grillées au tofu soyeux
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