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Descriptif
Cours et dégustation de cuisine vietnamienne avec Miss Tâm
3 heures dégustation comprise
Envie d’un dépaysement gustatif ?
Venez participez aux ateliers de cuisine vietnamienne pour un voyage culinaire dans le 20ème arrondissement de Paris proposés par L’Appartement créatif.
La cuisine vietnamienne est délicieuse, fraîche, légère et diététique. Sucré-salé, peu relevée, cette cuisine est très parfumée et pleine de saveurs étonnantes.
Miss Tâm vous transportera directement au Vietnam autour de plats traditionnels et familiaux en vous transmettant quelques notions pour mieux connaître la cuisine vietnamienne dans une ambiance conviviale et décontractée, comme à la maison.
Vous apprendrez non seulement à réaliser entièrement des plats, de manière à pouvoir les reproduire après sans difficulté chez vous, mais également à vous familiariser avec les ingrédients de la cuisine vietnamienne.
Le cours débutera par une présentation de la cuisine vietnamienne, des ingrédients utilisés dans la recette, se poursuivra par la réalisation des plats et se terminera par la séance de dégustation.
Venez découvrir des plats du sud du Vietnam avec les brochettes de bœuf aux feuilles de Lôt (Bò Lá Lốt) accompagnées de galettes de cheveux d’ange à la vapeur (Bánh hỏi), crudités, salade et variétés d’herbes exotiques fraîches et en dessert, les bananes aux perles de tapioca et lait de coco (chè chuối).
Au programme du cours :
- Marinade de boeuf et confection des brochettes
- Confection de galettes de cheveux d’ange à la vapeur
- Réalisation d’huile à la ciboule
- Réalisation de la sauce nuoc mam aigre-douce
- Préparation des légumes et des crudités
- Réalisation des carottes vinaigrées
- Réalisation des bananes aux perles de tapioca
Une fiche de la recette vous sera remise en fin de cours.
Découvrez le blog de Miss Tâm
Durant le repas aucun alcool n'est servi . Merci de nous indiquer si vous avez des allergies alimentaires particulières .
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Événement
Cuisine vietnamienne avec Miss Tâm
Contact organisateur
L'appartement Créatif - Mister K
Kristian Hénaff - PDG
Numéro de TVA : FR27539932657
Adresse : 91 rue des Maraîchers
75020 PARIS
FRANCE
Téléphone : 06 50 23 34 57