L'association Bouillabaisse Turfu, avec le chef Christian Qui (Meilleure table d'hôte 2021 au classement du Fooding) et Matthieu Saint Girons (Association de circuits courts Pulpe Fiction), vous propose en 2021 des ateliers de cuisine pour acquérir les connaissances d’une cuisine marine durable, locale et goûteuse, pour devenir un cuisinier du turfu autonome.

Au menu :

   -    - Apprenez les techniques japonaises pour réaliser un SASHIMI SUGATAMORI

-       - Découvrez les secrets de la préparation de la bouillabaisse Turfu

-       - Échangez avec nous sur la pêche locale, les poissons oubliés ou disparus, la biodiversité et la raréfaction des ressources

En somme, devenez acteur d’une cuisine marine durable.

Plusieurs dates vous seront proposées pour ces ateliers de 4H qui auront lieu soit le matin (de 10H à 14H00), soit le soir (de 17H00 à 20H)