Formez une équipe de  4 : Un chef de cuisine, un second et des commis. Sur la Grande scène, trois brigades.

Le but est de préparer un repas pour 12 personnes. Tout le monde se retrouve à la fin de l'atelier pour déguster le repas imaginé par trois chefs renommés : Julien Bousseau, une Etoile Michelin, au Clovis à Tourrettes sur Loup ; Christophe Billau, une étoile Michelin au Quintessence à Roubion et le chef Patissier Florent Margaillan du Grand Hôtel de St Jean Cap Ferrat , une étoile Michelin.

Pas de soucis les chefs, les vrais, seront là pour vous épauler dans cette aventure. au menu autour d'une table éphémère d'exception, préparée par les artistes ézasques, entrée, plat et dessert et des surprises.