Natif de Vendôme, très attaché à sa région, Christophe Hay travaille des produits uniquement issus du Loir et Cher, afin de faire connaitre ce terroir ligérien mais aussi de le conserver. Son jardin, se situe à deux pas du restaurant. Quelle que soit la saison, le chef et ses équipes n'hésitent pas à arpenter la nature pour cueillir des herbes et fleurs qui poussent sur les bords de la Loire, véritable source d'inspiration pour le chef... Pour Christophe, le terroir c'est aussi une sélection délicate de producteur locaux, qu'il rencontre et découvre, avec lesquels son équipe et lui entretiennent des relations privilégiées et partagent ce gôut de l'exception.

Aprés une première étoile en  2015, le chef a reçu la deuxième cette année.

www.lamaisondacote.fr

Avec :

Christophe HAY 2* Michelin

La Maison d'à Côté

17/25 rue de Chambord

41350 Monlivaud