Inscriptions
Descriptif
Qu’est-ce que le chocolat blanc et la caviar peuvent avoir en communs ? A priori pas grand-chose. Les fèves de cacao ne sont pas coutumières de la mer Caspienne. C’était jusqu’à ce que quelques aventuriers du goût décident de les assembler et découvrent une délicieuse combinaison...
Voilà un exemple parfait de food pairing, il s’agit littéralement d’appareiller des mets ou des boissons pour en faire surgir une harmonie insoupçonnée. La connaissance pointues des différents ingrédients est aussi importante que l’inventivité du créateur. Les combinaisons sont parfois provocatrices, souvent imprédictibles et toujours surprenantes.
Toujours à la recherche de nouveaux terrains gustatifs, nous avons décidé de tenter l’expérience avec la bière Minuscule. Lors de cet événement d'environ une heure, vous découvrirez comment une unique bière s'accorde avec differentes verrines gastronomiques préparées par le chef du Bistrot de Charlotte. Votre guide lors de cette expérience sera l'expert en dégustation Nicolas Jeckelmann. Il vous emmenera dans un voyage gustatif étonnant, vous faisant redécouvrir les goûts, les saveurs et les textures comme si vous les expérimentiez pour la première fois.
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Événement
Bière et gastronomie, atelier découverte
Contact organisateur
Minuscule Bières SàRL
Noé Mage
Numéro de TVA : CHE-376.452.991
Adresse : Chemin de la Californie 23
1222 Vesenaz
SUISSE
Téléphone : 0787147316