L'alimentation comme vecteur de changement...

L’acte alimentaire se déroule selon des protocoles imposés par la société. La définition de ce qu’est un repas, les plats qui le composent, la forme de la journée alimentaire (nombre de prises, horaires…), les modalités (lieu, contexte des prises alimentaires…), mais aussi les manières de cultiver nos terres sont sans cesse remis en question.

Qu'en sera-t-il demain ? Serons-nous capable de changer le monde avec notre assiette ? 

Quelles actions, alternatives, solutions, expérimentations...sont déjà mises en place ?

C'est ce que nous vous proposons d'explorer lors du prochain atelier innovation sociale le MARDI 9 AVRIL 2019 // de 12h à 14h

Nos 4 intervenants viendront définir les contours de ces nouveaux modes de consommation et nous apporter leur regard, en mode prospectif, sur l'impact que cela aura dans le futur !

- GUILLAUME CAZOBON, Responsable du restaurant TOO'S A TABLE chez SPARTOO

- AURELIE ANDREOSE, Responsable de secteur chez ELIOR GROUP

- CESAR LECHEMIA, Salarié de l'association CULTIVONS NOS TOITS 

- FLORENCE ARNAUD, Maître de conférences en droit, chercheure en droit de l'alimentation à l'Université Paris Saclay, coach santé holistique certifiée et auteure

+ d'infos : Emmanuelle KERBATI // Responsable du pôle salariés : e.kerbati@inovallee.com