L’objectif de la journée et de restituer, partager et discuter les travaux de recherche effectués dans le cadre du Projet CAPPAP (Circuits Alimentaires de Proximité - les Plateformes d'APprovisionnement territorialisées]

Ces travaux ont porté sur les trajectoires des « nouveaux » circuits courts de proximité notamment les Drives Fermiers, Ruches qui dit oui!, magasins portés par les coopératives et les plateformes destinées aux professionnels, et les capacités des acteurs à s’organiser autour de ces réseaux. Cinq questionnements principaux ont structuré le projet CAPPAP :

• Quelles sont les trajectoires des nouveaux circuits alimentaires de proximité ?
• Quelles politiques de soutien aux circuits courts de proximité ?
• Quelles contributions à la relocalisation des filières dans les territoires ?
• Quelles articulations possibles avec les autres filières présentes dans le territoire ?
• Quels mécanismes de gouvernance observés dans la coordination de ces structures collectives ?

La journée est organisée par l’Ecole d’Ingénieurs de PURPAN en partenariat avec l’UMR AGIR/Ensat, l’UMR LISST-Dynamiques Rurales/Université Jean Jaurès, l’UMR SAD-APT/AgroParisTech, la plateforme Terroirs Ariège Pyrénéens. Avec le soutien de la Région Occitanie.

PROGRAMME

De 8h30 à 16h30

À l’Ecole d’Ingénieurs de PURPAN

Amphi 3

8h30 - Café d’accueil

8h45 - Introduction par Eric LATGE, directeur de PURPAN

9h00 - Le projet CAPPAP et le programme de la journée, par Mélise BOUROULLEC, Ecole d’Ingénieurs de PURPAN et Nicolas TRIPOGNEY, Chambre d’Agriculture de l’Ariège, structure d’accompagnement de la plateforme Terroirs Ariège Pyrénées

9H20 - SESSION 1 : LES POLITIQUES RÉGIONALES EN FAVEUR DES CIRCUITS COURTS

Les circuits courts de proximité vus par la Région Occitanie par M. Jean-Louis CAZAUBON, vice-président en charge de l’agroalimentaire et de la viticulture

La place des circuits courts de proximité dans les programmes de développement rural en Occitanie : bilan et pistes d’évolution par Frédéric WALLET, UMR SAD-APT/INRA/AgroParisTech

10h00 - Echanges avec les participants

10h20 - Pause

10H40 - SESSION 2 : DYNAMIQUES DES CIRCUITS COURTS DE PROXIMITÉ

Des années 2000 à aujourd’hui : la multiplication des circuits courts de proximité en Midi-Pyrénées par Michaël POUZENC, UMR LISST- Dynamiques Rurales/ UT2J

Quels sont les moteurs de l’engagement des agriculteurs dans les circuits courts collectifs ? par Karim CHAÏB, UMR AGIR/Ecole d’Ingénieurs de PURPAN

Les consommateurs des circuits courts collectifs : innovateurs ou premiers adeptes de la consommation alimentaire de demain par Cendrine AUGUERES, Ecole d’Ingénieurs de PURPAN

11h40 - Echanges avec les participants

12h00 - Repas

13H30 - SESSION 3 : LA GOUVERNANCE DES CIRCUITS COURTS DE PROXIMITÉ

L’ouverture de la boîte noire de la gouvernance des circuits courts collectifs à l’ère digitale par Melise BOUROULLEC, Ecole d’Ingénieurs PURPAN

Quels mécanismes de gouvernance pour répondre aux problèmes de coordination des plateformes ? par Simon BAVEC, Ecole d’Ingénieurs de PURPAN/UMR SAD-APT/INRA/AgroParisTech

14h10 - Echanges avec les participants

14H25 - SESSION 4 : LA QUESTION DU LOCAL DANS LES CIRCUITS ALIMENTAIRES

La contribution des circuits courts collectifs à la relocalisation de l’agriculture par Julien FRAYSSIGNES, UMR LISST - Dynamiques Rurales/Ecole d’Ingénieurs de PURPAN

Plus de légumes locaux ? Quels acteurs ? par Valérie OLIVIER SALVAGNAC, UMR AGIR/INRA/INP-ENSAT

15h05 - Echanges avec les participants

15H20 - TABLE RONDE : LES DÉFIS DES NOUVELLES FORMES DE CIRCUITS COURTS DE PROXIMITÉ

Avec la participation de; Florence CARLES, Chambre Régionale d’Agriculture / « Drive Fermier » ; Sophie GANDON, « Ruche qui dit oui ! » ;  Valérie LAPLAINE, « Frais d’Ici » ; Nicolas TRIPOGNEY, Chambre d’Agriculture de l’Ariège / « Terroirs Ariège Pyrénées ».

16h00 - Conclusion et perspectives

L'événement est gratuit et l'inscription obligatoire (nombre de places limité)