Consulting Spécial professionnels de la restauration. "Comment mettre en valeur son offre sans allergènes ?"

Soraya Aouidad est l'auteure du livre "Paris Sans Gluten", 1er guide répertoriant les lieux sans gluten à Paris. Fille et petite-fille de restaurateurs, formée chez Ferrandi, experte en nutrition bio, elle connaît bien les contraintes et appréhensions qu'expérimentent les restaurateurs, traiteurs et boulangers qui proposent une carte ou des options sans allergènes.

"Nous parlerons concrètement de réglementation et je vous donnerai de nombreux secrets pour une bonne stratégie commeciale sans allergènes, EN FONCTION DE VOTRE PROJET PERSONNEL, le tout, dans la bonne humeur !"

Par Soraya Aouidad, consultante Restauration sans allergènes.