Con DEMANDAFOLK gastronómico pretendemos dar a conocer a los de aquí y a los foranos algunos de los productos más típicamente burgaleses. En colaboración con DEMANDAvacuno, Embutidos de Cardeña, la Asociación de Criadores de Potro Hispano Bretón de Burgos, Productos lacteos Arlanzón, Grupo David Sebastián y Cervezas Mica, hemos organizado una serie de talleres y maridajes que tendrán lugar durante la el viernes y el sábado en el Centro de Usos Múltiples (antiguo Toril) de Tolbaños de Arriba.