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Consulting Spécial professionnels de la restauration. "Comment mettre en valeur son offre sans allergènes ?"

Soraya Aouidad est l'auteure du livre "Paris Sans Gluten", 1er guide répertoriant les lieux sans gluten à Paris. Formée chez Ferrandi, experte en nutrition bio, elle connaît bien les contraintes et appréhensions qu'expérimentent les restaurateurs, traiteurs et boulangers qui proposent une carte ou des options sans allergènes.

"Nous parlerons concrètement de réglementation et je vous donnerai de nombreux secrets pour une bonne stratégie commeciale sans allergènes, le tout, dans la bonne humeur !"

14h-15h00 : Discussion générale

15h-17h : entretiens individuels en fonction de la spécificité de chaque marque ou entreprise.

Par Soraya Aouidad, consultante Restauration sans allergènes.
GRATUIT. Lieu : Gluten Free In Paris. M° Bastille.