L'Armoire du Haut présente en collaboration avec Nantha's Kitchen 
 

La cuisine végétale de la maman de Nantha / Nantha’s mother vegan dishes
 

La cuisine authentique et savoureuse de Nantha, sainement véganisé par Dominique. 

Nantha est une légende vivante. Natif de la Malaisie, il est bien connu à Montréal pour ses prouesses culinaires et je suis très fière de travailler avec lui. Quelle belle occasion pour les véganes et les amateurs du 100 % végétal !

Ce cours permet d’apprendre à cuisiner des légumes exotiques tels que l’okra, la gourd et le ponnanganni. Des super aliments démystifiés par Nantha pour les intégrer à votre quotidien. Pour cuisiner comme un chef des plats végétaliens rapides, sains et originaux

Au menu

Masoor dhal aux légumes (drumstick)

Mungs sans tarka (haricots mungo)

Soothi tofu aux légumes (gourd)

Okra au coconut

Bee hoon (sauté de nouilles et légumes) 

Sauté de feuilles vertes (moringa or ponnanganni) « si disponibles »

Riz rouge

Raïta de betteraves 

Dominique et Nantha vous font découvrir les aliments mais c’est vous qui les cuisinez et pour terminer nous dégusterons tout ce que nous aurons préparé. 

Un fascicule des recettes de base sera fourni, mais le but du cours est aussi de vous permettre d’improviser avec les légumes que vous avez sous la main.

Attendez-vous à prendre des notes ;)