Jo Amar est né à OUJDA. Il était considéré comme une des plus belles et grandes voix de la chanson judéo-marocaine.

Exceptionnel interprète de la liturgie sépharade. Jo Amar devenait très rapidement la grande référence vocale de la chanson marocaine en Israël et dans les Communautés juives à travers le monde.   

Il s’installe en Israël en 1956 avant de rejoindre le Canada où il publia une anthologie de la musique liturgique marocaine.

Il demeure aujourd’hui pour un très large public la référence de la musique sépharade.

Avec Lior Elmaliah, Yossi Revah et l'orchestre Andalous d'Israël