L'équipe du Restaurant Kura Jérôme Bracco, Concepteur et Président, Maître d’Hôtel accord mets et vins & Directeur du Restaurant Kura, Nakabayashi Yuji, Chef, Yoshihiro Suzuki, Chef Pâtissière, Tada Tomomi

&

Le Domaine viticole Champgne  Pérard, Jacqueline et Jean-Yves Pérard

programme avec  "Vin Tourisme"

une  dégustation accord "Mets & vins"

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Le Jeudi  11 Mai  2017 à  20 h

KURA Restaurant
56 Rue de Boulainvilliers
Paris 75016

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Programme :

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Jérôme Bracco accueille  le domaine viticole  Champagne  Pérard

pour une présentation par Jacqueline  Pérard des millésimes et du  territoire.

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Accords Mets et Vins commenté par Nakabayashi Yuji,

Maître d’Hôtel accord mets et vins &  Directeur du Restaurant Kura, 

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En présence  Chef, Yoshihiro Suzuki, Chef Pâtissière, Tada Tomomi pour

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Dégustation

Champagne  Pérard - Cuvée Extra Brut Cuvée Rosé

2 entrées
Langoustine d’Ecosse, asperge verte et crème au Yuzu
Sushi de Langoustine d’Ecosse

3 plats au choix
Tataki de Boeuf de Kobe
ou
Entrecôte de Boeuf Wagyu
ou
Assortiment de sushis et de Maki

2 desserts
Tartelette au citron et yuzu
Mousse au caramel et sésame blanc avec ses croquants

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