Vendredi 18/10 : Comment cuisiner le soja et le tofu ?

Vous souhaitez manger moins de viande, mais ne savez pas comment vous y mettre ? Si vous ne cuisiniez pas au tour de la viande, vous avez du mal à préparer un repas ? Cet atelier de cuisine est fait pour vous ! Trucs et astuces pour s’approcher à la mode de vie veggie ; petits changements, grands bienfaits ! Dans un premier temps, vous pouvez remplacer la viande dans vos plats avec du soja et du tofu, pour retrouver un peu la texture de la viande.

Vous voyez des protéines de soje déshydratés dans vos boutiques bio et vous ne savez pas comment cela se cuisine ? Idem pour le tofu ferme et le tofu soyeux ; que faire avec ? Ce sont des ingrédients, comme la farine : tout est dans la cuisson et l'assaisonnement !

Au lieu d'acheter vos plats à la base de soja et de tofu tout préparés, souvent très gras et très salé, venez apprendre comment préparer des bon plats avec le soja et le tofu vous-meme ! Et economisez sur vos courses par la suite ; la fait maison des produits bruts est beaucoup plus bon marché que des repas tout faits !

Pourquoi manger moins de viande ?

Pour vote santé

Pour la planète

Pour moins polluer la terre et l’eau potable

Pour laisser vivre les animaux (qui aiment vivre autant que nous)

Pour lutter contre la faim mondiale

Pour votre porte-monnaie

Au menu :

En entrée, des Tacos Tex-Mex de soja façon asada

Crispy Tofu fait maison ; à déguster façon "stir-fry miso glaze au gingembre" et dans un curry rouge façon Thaï (on teste les deux)

Spaghetti Bolo aux protéines de soja texturés

Moelleux au chocolat au tofu soyeux aux épices mexicaines

Prix & durée : 39 € (2 h, dégustation comprise, et session Question & Réponses, 30 minutes) 18:30 - 21:00

Réservation obligatoire