Atelier de cuisine vietnamienne de Miss Tâm

Spécial menu végétarien : Vermicelles de riz au tofu à la citronelle (dans le style du bo bun), salade et herbes fraîches et gâteau vapeur au manioc et noix de coco.

Dans un cadre convivial, apprenez à réaliser pas à pas la version végétarienne du bo bun (sans nems) avec du tofu sauté à la citronnelle, vermicelles de riz, salade, caraottes vinaigrées, concombre frais et sauce au soja, ainsi que le délicieux gâteau au manioc et noix de coco à la vapeur. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place après le cours.

Au programme :

• Présentation des plats et des ingrédients
• Préparation du tofu : méthode
• Préparation des légumes et herbes : peler, râper, ciseler, couper
• Cuisson des vermicelles de riz
• Réalisation du plat principal
• Préparation de la sauce au soja
• Préparation et réalisation du gâteau au manioc
• Dressage des bols de vermicelles de riz et la garniture
• Dégustation des plats sur place en fin de cours

Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 8 personnes. Les tabliers sont fournis.

Durée du cours : 3h30 + dégustation

Dégustation après le cours. Thé vert offert.

Tarif unique : 59 euros / personne

N.B. Merci de nous signaler à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires.

Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 24h avant la date et le début de l'atelier, en cas de nombre d'inscription insuffisant.