avec discrétion et humilité »

Notre objectif :

Je vous propose une immersion totale dans un monde où il n'y a pas de pollution ni internet.
Le nombre d'informations et de détails que je transmets par passion sur la nature, donnent des sujets de discussion pour les grands et les petits.
Entre la ville et la campagne c'est plus qu'un fossé entre les deux, c'est un océan.
Il est temps de recréer du lien et des racines entre ces deux mondes qui sont devenus si différents.

Nos deux mots clés pour cette journée sont : NATURE et BIENVEILLANCE.


Lors de cette journée nature et découverte, j’ai le plaisir de vous proposer :

Découverte de :
- L’Airial avec les différentes essences d’arbres qui le compose
- L’histoire local de la résistance et des combats
- De son Four à pain, lieu de convivialité ancestrale (explications sur le dérhumage du four, le
voyage du feu et à quel température on enfourne le pain…)
- De son Poulailler d’autrefois
REPAS GAULOIS
- Du fonctionnement de la Palombière
          . le choix du site et la construction de l’infrastructure
         . l’organisation
         . l’élevage et mise en place des appelants
         . dressage des pigeons semi volants
         . choix des différentes mécaniques en haut des arbres (différence entre glaneur et
           balanciers)
         . la volière et son utilisation
         . stratégie de pose au poste de guet avec l’étude des vents
         . le rôle de l’espion
         . l’explication sur la chasse traditionnelle aux pentes
         . la découverte de « la chasse de vitesse », une variante moderne de la chasse
           d’aujourd’hui
         . le roucoulage
         . l’utilisation et démonstration des « pentes » (sol) et ses dangers.
         . législation
         . nos anecdotes
- Du fonctionnement du mirador :  « on chasse le sanglier, au chant du merle ! »
         . la stratégie de positionnement du mirador et rôle des vents
         . rôle de la pierre à sel
         . l’utilisation du goudron de Norvège
         . comment faire le pied
- Visite du ruisseau « le Saint Laurent » et de ses secrets.
- ENIGME et SURPRISE
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

« REPAS GAULOIS CAMPAGNARD» :
Grillades au four à pain et au barbecue,
Tout le monde participe.

Apéro floc de gascogne
Pâté de sanglier
Ventrêche grillée
Rillettes de canard
Jambon de sanglier
Saucisses grillée au vin blanc « la spécial Rémy »
Grosse salade bio du jardin
Fromage
Accompagnement avec vin de Bordeaux rouge en libre service + jus de fruit
Pain cuit au four à pain. (22 pains de 400 gr seront fabriqués sous vos yeux).
Tourtière

Pour ceux qui veulent s’y risquer digestif « La folle blanche »

Prévoir tenue adaptée et décontractée: basket ou bottes

Nous fournissons l’itinéraire sous forme de road book.
Durée du trajet depuis Bordeaux : 1h15 par autoroute et route nationale
Heure d’arrivée souhaitée : 10h30 / 10h45
Balançoire et jeux pour les enfants si présence.