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Descriptif
Après le succès des précédentes Journées Scientifiques et Professionnelles Wine Track® 2011, 2013, et 2015 en France et Wine Track® 2016 en Espagne, cette prochaine journée du 9 Novembre 2017 sera encore tournée vers l’innovation.
En effet pour la première fois sera abordé le sujet de l’influence des changements climatiques sur les processus de la filière viti-vinicole qui deviendront de nouveaux enjeux pour la traçabilité et l’authentification.
Toutes les étapes sont de plus en plus dépendantes des progrès et développements des méthodes et techniques analytiques qui seront présentés ainsi que des règlementations et des expertises.
Tous les acteurs de la filière viti-vinicole (vignerons, œnologues, maitres de chai, négociants, conditionneurs, transporteurs, distributeurs….) sont donc concernés.
L’ambition de la SECF est de leur apporter des éléments utiles et clairs pour faire face non seulement aux enjeux actuels, mais aussi à ceux qui s’annoncent.
Enfin, Wine Track® est un lieu privilégié d’échanges entre scientifiques, professionnels de la filière, fournisseurs de services, de matériels et de savoir-faire , et vignerons, dans un espace réservé aux exposants.
Télécharger le programme Wine Track 2017
PROGRAMME
Animateurs de la matinée : Gilles Brianceau, INNOVin Animateurs de l’après-midi : Manon Garcia, INNOVin
8h30 Accueil
9h00 IntroducFon
Jean-Pierre DAL PONT, Président de la SECF Mohamed Amara, Président de l’Université de Pau
9h15 Impact du réchauffement climaFque sur la vigne et le vin dans le grand Sud Ouest
Francis GROUSSET, EPOC Université de Bordeaux (France)
9h40 Etat des lieux au niveau mondial
Jean-Claude RUF, OIV
10h05 Normes internationales de traçabilité
Jean-Michel LOUBRY, Elephant Conseil
10h30 Pause café et visite des stands
11h00 Traçabilité dans les régions viti-vinicoles du sud-ouest
Christophe LAUT (Jurançon) Laurent OUSTRY (Madiran)
11h25 L'authenticité, la traçabilité vues au travers des pratiques judiciaires
Marc DUBERNET, Expert œnologue auprès des tribunaux
11h50 La traçabilité collaborative au cœur de la transformation numérique de la chaîne de valeur
Paul BOUNAUD, GS1 France ; André BORDENAVE, Domaine Bordenave
12h15 Présentation des exposants
12h45 Repas au milieu des stands
Dégustation commentée de vins de Jurançon et Madiran
14h00 Le Wine Screener outil ultime de traçabilité : mythe ou réalité
Marta Isabel GUTIERREZ-JIMENEZ, Laboratoire de contrôle du gouvernement de la Rioja (Espagne)
14h30 Traçabilité contenu/contenant
Pierre LARKIN, ATT
15h00 Traçabilité et mise en évidence de contrefaçons en quelques minutes grâce à l’analyse chimique du packaging (verre, étiquette, encres, capsule) par ablation laser/ICPMS.
Christophe PECHEYRAN, Nagore GRIJALBA, LCABIE-IPREM - UMR 5254 , Université de Pau et des Pays de l’Adour/CNRS, Plateforme PAMAL
15h30 Combinaison de systèmes isotopiques non traditionnels pour l'authentification "Haute RésoluFon" des origines des crus viticoles : vers l’analyse du contenu
Olivier F.X. DONARD, MARSS-IPREM UMR CNRS 5254, Université de Pau et des Pays de l’Adour
16h00 Potentiel des analyses de spéciation pour la discrimination de l'origine des vins rouge
Véronique VACCHINA, Ultra Traces Analyses Aquitaine
16h30 Table ronde
Animée par Gilles BRIANCEAU et Manon GARCIA
17h15 Synthèse
Olivier F.X. DONARD, MARSS-IPREM UMR CNRS 5254, Université de Pau et des Pays de l’Adour
17h30 Clôture
Jean-Pierre DAL PONT, Président de la SECF
TARIFS
Tarif Industriel: 220€
Tarif Industriel SECF: 170€
Tarif Académique: 150€
Tarif Académique SECF: 130€
Tarif Doctorant: 60€
Stand avec trois entrées: 500€ (donnant droit aux conférences, prestations)
https://www.weezevent.com/wine- track-2017
Pour toute demande d’Information
contact@chimie-experts.org
PLAN D’ACCES
PALAIS BEAUMONT
Adresse : Allée Alfred de Musset – 64000 Pau
Toutes les informaQons : http://pau-congres.com/pau/
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Événement
WINE TRACK 2017
64000 Pau
FRANCE
Contact organisateur
Société des Experts Chimistes de France
Jean-Pierre Dal Pont - Président
Numéro de TVA : FR 23 784308959
Adresse : 28 rue Saint Dominique
75007 Paris
FRANCE
Téléphone : 0607784733
Portable : 0607784733
Visuel
