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WSET Niveau 2 en vin et spiritueux

26/09/2017 - 09:00 au 02/05/2018 - 09:00
Vins en nord
rue de paris - 59000 Lille
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Le WSET Niveau 2 est conçu pour les personnes qui cherchent à acquérir un socle de connaissances de base sur les vins, cette formation passe en revue les principaux cépages et les régions viticoles où ils sont cultivés. Vous découvrirez les différents styles de vins produits à partir de ces différents cépages, ainsi que les principaux classements et termes d’étiquetage. Une présentation basique des principaux spiritueux et liqueurs sera également proposée.

Lorsque vous aurez réussi à l’examen vous vous verrez recevoir un certificat et un insigne WSET. Vous serez également autorisé à utiliser le logo de certification WSET corrsepondant le cas échéant.

 

  • L’élaboration des différents types de vin
  • Les facteurs qui influencent les styles de vin
  • Les principaux cépages blancs et rouges et leurs caractéristiques
  • Les grandes régions viticoles où sont cultivés ces cépages dans le monde
  • L’élaboration des vins effervescents, doux et fortifiés
  • Les termes d’étiquetage
  • Les principes des accords mets et vins
  • Les grandes catégories de spiritueux et de liqueurs et leur élaboration
  • Comment décrire un vin selon l’Approche systématique de la dégustation de vin du WSET (Niveau 2)

Modalités des cours WSET Niveau 2

Dispensé sous forme de cours en salle d’une durée minimale de 16 heures en plus de 28 heures de préparation chez soi

Evaluation WSET Niveau 2

L’examen consiste en une épreuve à livre fermé de 60 min sous forme d’un questionnaire à choix multiple composé de 50 questions. Vous devez obtenir 55% pour réussir.

Comment s’inscrire ?

Sélectionnez une date dans le calendrier ci-dessous, payez en ligne et vous recevrez les instructions. Vous pouvez aussi nous envoyez un email à wset@dejeunonssurlherbe.com en précisant l’objet de votre demande. Si vous souhaitez utilisez votre CPF faites le nous savoir dès votre inscription.

A propos du WSET

Le Wine & Spirit Education Trust est le leader mondial dans le domaine des formations dédiées aux vins et spiritueux. Fondé en 1967 au Royaume-Uni, le WSET offre un programme de qualification aujourd’hui reconnu comme la référence internationale, aussi bien par les professionnels que par les amateurs. Plus d’un demi-million de personnes ont choisi de suivre une formation du WSET depuis sa création.

Autres qualifications du WSET

Enseignées auprès de Déjeunons sur l’herbe

WSET niveau 1 en vins

Pour en savoir plus visitez wsetglobal.com

 

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Initiation à la dégustation de vin

30/01/2018 - 19:30 au 22/05/2018 - 19:30
Basilic Café
24 bis rue Esquermoise - 59000 Lille
En savoir plus

Au cours de cet atelier initiation à la dégustation de vin, découvrez les bons gestes, le bon vocabulaire, les règles pour décrire correctement et partager un vin. Description et dégustation de 5 vins, 2 types de vins blancs, 2 types de vins rouges et 1 vin de dessert en accord sur 5 mets préparés exclusivement pour nous par le Basilic Café.

INITIATION À LA DÉGUSTATION DE VIN

Au cours de cet atelier initiation à la dégustation de vin, découvrez les bons gestes, le bon vocabulaire, les règles pour décrire correctement un vin et le partager avec vos amis, votre famille et vos clients. Cette séance vous propose la description de 5 vins, 2 types de vins blancs, 2 types de vins rouges et 1 vin de dessert en accord sur 5 mets préparés exclusivement pour nous par le Basilic Café. Nous aborderons aussi des notions de vinification afin de mieux comprendre les sensations de la dégustation.

 

NOS DÉGUSTATIONS EN QUELQUE MOTS:

Une ambiance décontractée et conviviale, un nombre limité de participants à 14 pour favoriser l’échange. Au travers de 6 vins toujours  accompagnés de mets en accord, je vous donne les clés afin de déguster selon le principe du WSET (Wine & Spirit Education Trust) avec le SAT (Systematic approach to tasting).

POUR Y PARTICIPER:

  • L’inscription est obligatoire, vous avez jusqu’à 3 jours avant l’événement pour vous inscrire.
  • Votre inscription ne sera validée qu’après paiement.
  • Les annulations sont acceptées jusqu’à 7 jours avant la date de l’événement, les changements de dates aussi, ceci pour garantir notre sélection de vins et de mets.
  • Tout atelier dégustation non annulé dans ces délais reste du.
  • Déjeunons sur l’herbe se reserve le droit d’annuler ou de reporter tout atelier dégustation en cas de force majeure ou de nombre insuffisant de participants (Minimum 8). Un avoir, un changement de date ou un remboursement total vous sera alors proposé.

Pour réserver contactez moi

 

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Accords mets et vins (initiation)

20/02/2018 - 19:30 au 19/06/2018 - 19:30
Basilic Café
24 bis rue Esquermoise - 59000 Lille
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Une introduction aux règles qui régissent les accords mets et vins. Au travers de la découvertes de 5 Vins en accords sur 5 mets nous établirons les fiches de dégustations de chaque vins afin d’extraire les principes structurels qui nous permettrons de les accorder correctement.

ACCORDS METS ET VINS

Une introduction aux règles qui régissent les accords mets et vins. Au travers de la découvertes de 5 Vins en accords sur 5 mets nous établirons les fiches de dégustations de chaque vins afin d’extraire les principes structurels qui nous permettrons de les accorder correctement.

 

NOS DÉGUSTATIONS EN QUELQUES MOTS:

Une ambiance décontractée et conviviale, un nombre limité de participants à 14 pour favoriser l’échange. Au travers de 6 vins toujours  accompagnés de mets en accord, je vous donne les clés afin de déguster selon le principe du WSET (Wine & Spirit Education Trust) avec le SAT (Systematic approach to tasting).

POUR Y PARTICIPER:

  • L’inscription est obligatoire, vous avez jusqu’à 3 jours avant l’événement pour vous inscrire.
  • Votre inscription ne sera validée qu’après paiement.
  • Les annulations sont acceptées jusqu’à 7 jours avant la date de l’événement, les changements de dates aussi, ceci pour garantir notre sélection de vins et de mets.
  • Tout atelier dégustation non annulé dans ces délais reste du.
  • Déjeunons sur l’herbe se reserve le droit d’annuler ou de reporter tout atelier dégustation en cas de force majeure ou de nombre insuffisant de participants (Minimum 8). Un avoir, un changement de date ou un remboursement total vous sera alors proposé.

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La vertu des cépages Modestes

08/05/2018 - 19:30 à 22:00
Basilic Café
24 rue Esquermoise - 59000 Lille
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Pour cette soirée dégustation venez découvrir et déguster des vins issus de cépages modestes qui  ont pris vie grâce au talent de vignerons amoureux de notre terroir.
Nous vous proposons 5 vins en accord sur 5 mets dans un cadre convivial.
Nous vous invitons à venir les yeux fermés et l'esprit ouvert.
 
Connaissez vous le cépage Airen ? Non ? Pourtant c'est le cépage Espagnol qui fut jusqu'en 2000 le cépage le plus planté au monde. Aujourd'hui le Cabernet sauvignon et le Merlot l'ont devancé et seulement 20 cépages représentent plus de 70% de la production mondiale. Pourtant il existe entre 5000 et 10000 variétés de cépages rien que pour l'espèce Vitis vinifera (la vigne qui fait le vin), la France n'en utilise légalement que 204 (contre l'Italie qui en utilise 377). 
Au menu ce soir des vins français issus de cépages modestes ou oubliés mais aussi des vins du monde entier.
 
Nombre de places limité à 14
Il faut avoir plus de 18 ans
 
N'oubliez cracher c'est déguster, nous vous recommandons de venir à pied ou en transport en commun
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