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COURS DE CUISINE ET SOMMELLERIE - Les samedis de Sophie

19/12/2020 - 10:00 à 14:00
L'AfterBulles
35, Rue de l'Espérance - 75013 PARIS
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Au programme du 19 décembre : Le homard dans tous ses états 

Les cours sont assurés par Sophie (détentrice du CAP de cuisine, cheffe à domicile et blogueuse du site cotesoleils.fr).Ils ont lieu les samedis, de 10h à 14h.   

Programme : De 10 à 12h30 Cours de cuisine - De 12h30 à 14h Déjeuner animé par Philippe avec dégustation commentée d'un vin ou champagne en fonction du menu + café et mignardises offerts. Ces cours s'adressent à toutes et tous quelque soit son niveau de connaissances culinaires.

Ces cours se déroulent dans le profond respect des règles sanitaires : 

- 5 participants inscrits jusqu'à nouvelles mesures gouvernementales 

- Port du masque obligatoire sauf pendant le déjeûner assis

- Respect de la distanciation

ATELIER DE CUISINE POUR ENFANTS (de 6 à 15 ans)

12/12/2020 - 15:00 à 17:00
L'AfterBulles
35, Rue de l'Espérance - 75013 PARIS
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Au programme du 12 Décembre : Les sablés de Noël à emporter -  jus de fruits offert

Les cours sont assurés par Sophie (détentrice du CAP de cuisine, cheffe à domicile et blogueuse du site cotesoleils.fr).Ils ont lieu les samedis, de 10h à 14h.   

Programme : De 10 à 12h30 Cours de cuisine - De 12h30 à 14h Déjeuner animé par Philippe avec dégustation commentée d'un vin ou champagne en fonction du menu + café et mignardises offerts. Ces cours s'adressent à toutes et tous quelque soit son niveau de connaissances culinaires.

Ces cours se déroulent dans le profond respect des règles sanitaires : 

- 5 participants inscrits jusqu'à nouvelles mesures gouvernementales 

- Port du masque obligatoire sauf pendant le déjeûner assis

- Respect de la distanciation

COURS DE CUISINE ET SOMMELLERIE - Les samedis de Sophie

12/12/2020 - 10:00 à 14:00
L'AfterBulles
35, Rue de l'Espérance - 75013 PARIS
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Au programme du samedi 12 décembre : Réalisez votre terrine de foie gras (et repartez avec), Apéritif offert

Les cours sont assurés par Sophie (détentrice du CAP de cuisine, cheffe à domicile et blogueuse du site cotesoleils.fr).Ils ont lieu les samedis, de 10h à 14h.   

Programme : De 10 à 12h30 Cours de cuisine - De 12h30 à 14h Déjeuner animé par Philippe avec dégustation commentée d'un vin ou champagne en fonction du menu + café et mignardises offerts. Ces cours s'adressent à toutes et tous quelque soit son niveau de connaissances culinaires.

Ces cours se déroulent dans le profond respect des règles sanitaires : 

- 5 participants inscrits jusqu'à nouvelles mesures gouvernementales 

- Port du masque obligatoire sauf pendant le déjeûner assis

- Respect de la distanciation

COURS DE CUISINE ET SOMMELLERIE - Les samedis de Sophie

05/12/2020 - 10:00 à 14:00
L'AfterBulles
35, Rue de l'Espérance - 75013 PARIS
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Au programme du samedi 5 décembre : Eventail de bouchées apéritives en préparation pour vos fêtes de fin d'année

Les cours sont assurés par Sophie (détentrice du CAP de cuisine, cheffe à domicile et blogueuse du site cotesoleils.fr).Ils ont lieu les samedis, de 10h à 14h.   

Programme : De 10 à 12h30 Cours de cuisine - De 12h30 à 14h Déjeuner animé par Philippe avec dégustation commentée d'un vin ou champagne en fonction du menu + café et mignardises offerts. Ces cours s'adressent à toutes et tous quelque soit son niveau de connaissances culinaires.

Ces cours se déroulent dans le profond respect des règles sanitaires : 

- 5 participants inscrits jusqu'à nouvelles mesures gouvernementales 

- Port du masque obligatoire sauf pendant le déjeûner assis

- Respect de la distanciation

BRUNCH BUBBLES 'n BOSSA

29/11/2020 - 11:00 à 13:00
L'AfterBulles
35, Rue de l'Espérance - 75013 PARIS
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Poussez la porte de l'AFTERBULLES ...

Venez bruncher au champagne bercés au son de la Bossa Nova live (Chant et Guitare)

Au programme Bossa, Samba, oeufs brouillés, pain frais-beurre-confiture, viennoiseries, café ou thé, concert d'environ 1 heure.

 

La participation de 39 € comprend également le service de deux verres de Champagnes différents (découverte nouvelle chaque dimanche) et qui sont commentés.

COURS DE CUISINE ET SOMMELLERIE - Les samedis de Sophie

28/11/2020 - 10:00 à 14:00
L'AfterBulles
35, Rue de l'Espérance - 75013 PARIS
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Au programme du samedi 28 Novembre : Nage de langoustines à la citronnelle, lait de coco et ravioles de langoustines à la sauge sur bisque maison

Les cours sont assurés par Sophie (détentrice du CAP de cuisine, cheffe à domicile et blogueuse du site cotesoleils.fr).Ils ont lieu les samedis, de 10h à 14h.   

Programme : De 10 à 12h30 Cours de cuisine - De 12h30 à 14h Déjeuner animé par Philippe avec dégustation commentée d'un vin ou champagne en fonction du menu + café et mignardises offerts. Ces cours s'adressent à toutes et tous quelque soit son niveau de connaissances culinaires.

Ces cours se déroulent dans le profond respect des règles sanitaires : 

- 5 participants inscrits jusqu'à nouvelles mesures gouvernementales 

- Port du masque obligatoire sauf pendant le déjeûner assis

- Respect de la distanciation

Atelier de dégustation Champagnes de terroirs - 27 novembre

27/11/2020 - 18:30 à 20:30
L'AfterBulles
35 rue de l'Espérance - 75013 Paris
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Vous aimez le champagne, mais le connaissez-vous vraiment ? Avec nos ateliers de dégustation, vous allez l’adorer !  

Tous les champagnes ne se ressemblent pas, ils offrent toute une palette de saveurs qui donne une richesse inimaginable à ce vin de fête mais aussi de gastronomie.

Blanc de blancs ou blanc de noirs ? Brut, brut nature ou extra-dry ? Peut-on boire un champagne à table ? A quelle température le servir ? Flûte, verre, ou coupe ? Pour répondre à ces questions et à bien d’autres, nos ateliers de dégustation sont faits pour vous.

Passionnés et découvreurs, PHIL & BERT sont les seuls à proposer une telle qualité et une telle diversité. Ces ateliers se déroulent dans une atmosphère conviviale, décontractée et vous permettent d’acquérir les bases de la dégustation. Vous découvrirez également la grande et les petites histoires de la Champagne, amusantes et étonnantes :

·        Le vocabulaire et les gestes de l’œnologie

·        Les différents terroirs et régions du champagne

·        Les secrets de l’élaboration du champagne

·        Les accords mets – champagne

·        Identifier les caractères des champagnes que vous appréciez le plus, pour ne plus choisir au hasard en vous basant seulement sur un prix ou un nom

·        Apprendre à bien lire une étiquette

 

L’OFFRE : Atelier de dégustation de Champagne (durée 2h30)

Autour de 4 champagnes venez découvrir des champagnes de producteurs exceptionnels, des cuvées rares, accessibles quel que soit votre niveau de connaissance. Vous serez étonnés de vos capacités de dégustateur !

Ces champagnes sont issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement  (bio – Biodynamie – Haute Valeur Environnementale). Un respect de la nature qui se traduit dans le verre : effet "Whaouh" garanti !

BRUNCH BUBBLES 'n BOSSA

15/11/2020 - 11:00 à 13:00
L'AfterBulles
35, Rue de l'Espérance - 75013 PARIS
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Poussez la porte de l'AFTERBULLES ...

Venez bruncher au champagne bercés au son de la Bossa Nova live (Chant et Guitare)

Au programme Bossa, Samba, oeufs brouillés, pain frais-beurre-confiture, viennoiseries, café ou thé, concert d'environ 1 heure.

La participation de 39 € comprend également le service de deux verres de Champagnes différents (découverte nouvelle chaque dimanche) et qui sont commentés.

ATELIER DE CUISINE POUR ENFANTS (de 6 à 15 ans)

14/11/2020 - 15:00 à 17:00
L'AfterBulles
35, Rue de l'Espérance - 75013 PARIS
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Au programme du 14 Novembre : Le Chocolat dans tous ses états : mousse au chocolat dégustation sur place + muffins au chocolat à emporter - jus de fruits offert

Les cours sont assurés par Sophie (détentrice du CAP de cuisine, cheffe à domicile et blogeuse du site cotesoleils.fr).Ils ont lieu un samedi par mois, de 15 h à 17h   

Programme : Les enfants apprennent à peser les ingrédients, reconnaître les produits qui entrent dans la composition des recettes, à faire leurs propres mélanges et à cuire les pâtisseries.

Un chocolat chaud ou un jus de fruit naturel suivant la saison sera servi en accompagnement.

Ces cours se déroulent dans le profond respect des règles sanitaires : 
- 5 participants inscrits pour le moment, en attendant les nouvelles mesures gouvernementales
- Port du masque pour les parents au moment de l'accompagnement de leur enfant, masque obligatoire pour les enfants de plus de 11 ans.
- Respect de la distanciation pendant le cours

 

COURS DE CUISINE ET SOMMELLERIE - Les samedis de Sophie

14/11/2020 - 10:00 à 14:00
L'AfterBulles
35, Rue de l'Espérance - 75013 PARIS
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Au programme du  14 Novembre : Tartelette aux poires caramélisées, fruits secs & foie gras et Velouté de légumes anciens avec son foie gras poêlé

Les cours sont assurés par Sophie (détentrice du CAP de cuisine, cheffe à domicile et blogueuse du site cotesoleils.fr).Ils ont lieu les samedis, de 10h à 14h.   

Programme : De 10 à 12h30 Cours de cuisine - De 12h30 à 14h Déjeuner animé par Philippe avec dégustation commentée d'un vin ou champagne en fonction du menu + café et mignardises offerts. Ces cours s'adressent à toutes et tous quelque soit son niveau de connaissances culinaires.

Ces cours se déroulent dans le profond respect des règles sanitaires : 

- 5 participants inscrits jusqu'à nouvelles mesures gouvernementales 

- Port du masque obligatoire sauf pendant le déjeûner assis

- Respect de la distanciation

COURS DE CUISINE ET SOMMELLERIE - Les samedis de Sophie

07/11/2020 - 10:00 à 14:00
L'AfterBulles
35, Rue de l'Espérance - 75013 PARIS
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Au programme du 7 Novembre : Suprême de volaille en croûte de spéculoos, sauce aux griottes & Porto  et Tiramisu aux marrons glacés & spéculoos

Les cours sont assurés par Sophie (détentrice du CAP de cuisine, cheffe à domicile et blogueuse du site cotesoleils.fr).Ils ont lieu les samedis, de 10h à 14h.   

Programme : De 10 à 12h30 Cours de cuisine - De 12h30 à 14h Déjeuner animé par Philippe avec dégustation commentée d'un vin ou champagne en fonction du menu + café et mignardises offerts. Ces cours s'adressent à toutes et tous quelque soit son niveau de connaissances culinaires.

Ces cours se déroulent dans le profond respect des règles sanitaires : 

- 5 participants inscrits jusqu'à nouvelles mesures gouvernementales 

- Port du masque obligatoire sauf pendant le déjeûner assis

- Respect de la distanciation

COURS DE CUISINE ET SOMMELLERIE - Les samedis de Sophie

31/10/2020 - 10:00 à 14:00
L'AfterBulles
35, Rue de l'Espérance - 75013 PARIS
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Au programme du 31 Octobre : Oeuf poché sur duxelles de champignons et Risotto crémeux de shiitakés parfumé au curry

Les cours sont assurés par Sophie (détentrice du CAP de cuisine, cheffe à domicile et blogueuse du site cotesoleils.fr).Ils ont lieu les samedis, de 10h à 14h.   

Programme : De 10 à 12h30 Cours de cuisine - De 12h30 à 14h Déjeuner animé par Philippe avec dégustation commentée d'un vin ou champagne en fonction du menu + café et mignardises offerts. Ces cours s'adressent à toutes et tous quelque soit son niveau de connaissances culinaires.

Ces cours se déroulent dans le profond respect des règles sanitaires : 

- 5 participants inscrits jusqu'à nouvelles mesures gouvernementales 

- Port du masque obligatoire sauf pendant le déjeûner assis

- Respect de la distanciation

Atelier de dégustation Champagnes de terroirs - 30 octobre

30/10/2020 - 18:30 à 20:30
L'AfterBulles
35 rue de l'Espérance - 75013 Paris
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Vous aimez le champagne, mais le connaissez-vous vraiment ? Avec nos ateliers de dégustation, vous allez l’adorer !  

Tous les champagnes ne se ressemblent pas, ils offrent toute une palette de saveurs qui donne une richesse inimaginable à ce vin de fête mais aussi de gastronomie.

Blanc de blancs ou blanc de noirs ? Brut, brut nature ou extra-dry ? Peut-on boire un champagne à table ? A quelle température le servir ? Flûte, verre, ou coupe ? Pour répondre à ces questions et à bien d’autres, nos ateliers de dégustation sont faits pour vous.

Passionnés et découvreurs, PHIL & BERT sont les seuls à proposer une telle qualité et une telle diversité. Ces ateliers se déroulent dans une atmosphère conviviale, décontractée et vous permettent d’acquérir les bases de la dégustation. Vous découvrirez également la grande et les petites histoires de la Champagne, amusantes et étonnantes :

·        Le vocabulaire et les gestes de l’œnologie

·        Les différents terroirs et régions du champagne

·        Les secrets de l’élaboration du champagne

·        Les accords mets – champagne

·        Identifier les caractères des champagnes que vous appréciez le plus, pour ne plus choisir au hasard en vous basant seulement sur un prix ou un nom

·        Apprendre à bien lire une étiquette

 

L’OFFRE : Atelier de dégustation de Champagne (durée 2h30)

Autour de 4 champagnes venez découvrir des champagnes de producteurs exceptionnels, des cuvées rares, accessibles quel que soit votre niveau de connaissance. Vous serez étonnés de vos capacités de dégustateur !

Ces champagnes sont issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement  (bio – Biodynamie – Haute Valeur Environnementale). Un respect de la nature qui se traduit dans le verre : effet "Whaouh" garanti !