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Cours de cuisine | Les Fêtes (2)

2015-12-19 - 10:00 au 2015-12-19 - 14:00
La Coquerie
156 rue d'antrain - 35700 Rennes
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Une Master Class avec le Chef, Julien Lemarié !

Plus qu’un cours de cuisine, l’atelier du chef La Coquerie, c’est une vraie master class avec le chef Julien & sa brigade.

Vous apprendrez à choisir les produits de saison, découvrirez des saveurs étonnantes et rentrez dans la confidences des petits secrets des grands chefs pour préparer un plat de votre menu dégustation.

Thème : Venez apprendre à cuisiner des foies gras originaux, à préparer une bûche d’exception…

Programme : cours de 2h suivi d'un déjeuner dégustation 

 

Cours de cuisine | Les Fêtes (1)

2015-12-12 - 10:00 au 2015-12-12 - 14:00
La Coquerie
156 rue d'antrain - 35700 Rennes
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Une Master Class avec le Chef, Julien Lemarié !

Plus qu’un cours de cuisine, l’atelier du chef La Coquerie, c’est une vraie master class avec le chef Julien & sa brigade.

Vous apprendrez à choisir les produits de saison, découvrirez des saveurs étonnantes et rentrez dans la confidences des petits secrets des grands chefs pour préparer un plat de votre menu dégustation.

Thème : Venez apprendre à cuisiner des foies gras originaux (pommé, algues, etc) et à préparer une bûche d’exception…

Programme : cours de 2h suivi d'un déjeuner dégustation 

 

Cours de cuisine | Le Gibier

2015-11-14 - 10:00 au 2015-11-14 - 14:00
La Coquerie
156 rue d'antrain - 35700 Rennes
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Une Master Class avec le Chef, Julien Lemarié !

Plus qu’un cours de cuisine, l’atelier du chef La Coquerie, c’est une vraie master class avec le chef Julien & sa brigade.

Vous apprendrez à choisir les produits de saison, découvrirez des saveurs étonnantes et rentrez dans la confidences des petits secrets des grands chefs pour préparer un plat de votre menu dégustation.

Thème : Découvrir les différents gibiers & apprendre à les cuisiner.

Programme : cours de 2h suivi d'un déjeuner dégustation 

 

Cours de cuisine | La Frigousse

2015-10-10 - 10:00 au 2015-10-10 - 14:00
La Coquerie
156 rue d'antrain - 35700 Rennes
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Une Master Class avec le Chef, Julien Lemarié !

Plus qu’un cours de cuisine, l’atelier du chef La Coquerie, c’est une vraie master class avec le chef Julien & sa brigade.

Vous apprendrez à choisir les produits de saison, découvrirez des saveurs étonnantes et rentrez dans la confidences des petits secrets des grands chefs pour préparer un plat de votre menu dégustation.

Thème : Découvrez comment cuisiner la Frigousse, cette délicieuse fricassée rennaise à base de coucou, pigeon, petits legumes bretons & cidre.

Programme : cours de 2h suivi d'un déjeuner dégustation 

 

Cours de cuisine | La Surprise du Chef

2015-09-12 - 10:00 au 2015-09-12 - 14:00
La Coquerie
156 rue d'antrain - 35700 Rennes
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Une Master Class avec le Chef, Julien Lemarié !

Plus qu’un cours de cuisine, l’atelier du chef La Coquerie, c’est une vraie master class avec le chef Julien & sa brigade.

Vous apprendrez à choisir les produits de saison, découvrirez des saveurs étonnantes et rentrez dans la confidences des petits secrets des grands chefs pour préparer un plat de votre menu dégustation.

Thème : Laissez-vous guider par le chef…

Programme : cours de 2h suivi d'un déjeuner dégustation 

 

Cours de cuisine | Les Desserts

2015-07-11 - 10:00 au 2015-07-11 - 14:00
La Coquerie
156 rue d'antrain - 35700 Rennes
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Une Master Class avec le Chef, Julien Lemarié !

Plus qu’un cours de cuisine, l’atelier du chef La Coquerie, c’est une vraie master class avec le chef Julien & sa brigade.

Vous apprendrez à choisir les produits de saison, découvrirez des saveurs étonnantes et rentrez dans la confidences des petits secrets des grands chefs pour préparer un plat de votre menu dégustation.

Thème : Réaliser quelques recettes de dessert du chef et les astuces qui vous feront réussir vos pâtisseries.

Programme : cours de 2h suivi d'un déjeuner dégustation 

 

Cours de cuisine | La Tomate

2015-06-13 - 10:00 au 2015-06-13 - 14:00
La Coquerie
156 rue d'antrain - 35700 Rennes
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Une Master Class avec le Chef, Julien Lemarié !

Plus qu’un cours de cuisine, l’atelier du chef La Coquerie, c’est une vraie master class avec le chef Julien & sa brigade.

Vous apprendrez à choisir les produits de saison, découvrirez des saveurs étonnantes et rentrez dans la confidences des petits secrets des grands chefs pour préparer un plat de votre menu dégustation.

Thème : Découvrez la différence de goût entre toutes ces variétés, leur utilisation et comment les préparer.

Programme : cours de 2h suivi d'un déjeuner dégustation 

 

Cours de cuisine | La Surprise du Chef

2015-05-16 - 10:00 au 2015-05-16 - 14:00
La Coquerie
156 rue d'antrain - 35700 Rennes
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Une Master Class avec le Chef, Julien Lemarié !

Plus qu’un cours de cuisine, l’atelier du chef La Coquerie, c’est une vraie master class avec le chef Julien & sa brigade.

Vous apprendrez à choisir les produits de saison, découvrirez des saveurs étonnantes et rentrez dans la confidences des petits secrets des grands chefs pour préparer un plat de votre menu dégustation.

Thème : Laissez-vous guider par le chef…

Programme : cours de 2h suivi d'un déjeuner dégustation 

 

Cours de cuisine | L'Agneau

2015-04-25 - 10:00 au 2015-04-25 - 14:00
La Coquerie
156 rue d'antrain - 35700 Rennes
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Une Master Class avec le Chef, Julien Lemarié !

Plus qu’un cours de cuisine, l’atelier du chef La Coquerie, c’est une vraie master class avec le chef Julien & sa brigade.

Vous apprendrez à choisir les produits de saison, découvrirez des saveurs étonnantes et rentrez dans la confidences des petits secrets des grands chefs pour préparer un plat de votre menu dégustation.

Thème : Découvrez comment obtenir une cuisson parfaite de l’agneau pascal & comment l’assortir.

Programme : cours de 2h suivi d'un déjeuner dégustation 

 

Cours de cuisine | L'Asperge

2015-03-21 - 10:00 au 2015-03-21 - 14:00
La Coquerie
156 rue d'antrain - 35700 Rennes
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Une Master Class avec le Chef, Julien Lemarié !

Plus qu’un cours de cuisine, l’atelier du chef La Coquerie, c’est une vraie master class avec le chef Julien & sa brigade.

Vous apprendrez à choisir les produits de saison, découvrirez des saveurs étonnantes et rentrez dans la confidences des petits secrets des grands chefs pour préparer un plat de votre menu dégustation.

Thème : Bien cuire l’asperge, la texturer et l’assaisonner…

Programme : cours de 2h suivi d'un déjeuner dégustation