ATELIER DE DÉGUSTATION ET APPRENTISSAGE DES VINS DE BOURGOGNE

Poussez la porte du Caveau et partez à la découverte des différentes facettes de la Vigne et du Vin.
Pas de bancs d'écoliers, mais des outils ludiques pour comprendre le vocabulaire et le savoir-faire des vignerons, le tout dans un cadre authentique !
Pour clôturer ce moment de partage et d'apprentissage accessible à tous, vous profiterez d'une dégustation de vins commentée par un professionnel et sélectionnés pour vous !

• Thèmes proposés :

- C'est quoi le terroir ?
Un terme que même nos amis anglais ont repris tant il ne se traduit pas. Mais finalement, qu'entend t'on par le mot "Terroir" ?

- Cycle de la vigne
Du repos hivernal aux vendanges, nombreus sont les travaux que devra réaliser le Vigneron pour obtenir des raisons aptes à la production des meilleurs Crus.

- Travaux en cave
Egrappage ou vendange entière, durée de macération, choix des fûts.. Découvrez chaque étape de la transformation du raison en vin et l'influence de quelques pratiques sur le profil du Vin.
 

• Durée : 1h30 environ
• Jusqu'a 8 personnes (groupe > à 8 nous contacter) - 2 personnes minimum
• Disponible d'octobre à Avril

DEGUSTATION DE VIN AU CAVEAU

Dans la fraicheur de la cave ou dans la cour baignée de soleil, prenez le temps de découvrir les vins de Bourgogne à votre rythme, en profitant des conseils de l’équipe du caveau.
De 45 minutes à 1h30, des régionales aux Grands Crus, nous nous mettons en 4 pour vous faire partager notre passion !

• 5 vins avec au moins un 1er cru : 12€/personne
• 7 vins dont 3 premiers crus : 24€/personne
• 9 vins dont 4 premiers crus et 1 Grand cru : 35€/personne

DEGUSTATION VIN ET CHOCOLAT

Dans la fraicheur de la cave ou dans la cour baignée de soleil, prenez le temps de découvrir nos accords Vins et Chocolats. Le Caveau s'associe avec le chocolatier Fabrice Gillotte !

Surprenez vos sens !

5 vins et 5 chocolats : 35€ / personnes

à partir de 3 personnes  : 30€ / personnes