"Comprendre les attentes des oenotouristes pour apprendre a choisir et definir ses clientèles cibles. Sur ces bases, construire des offres de visites, d'accueil et de dégustation en adéquation avec les clientèles visées pour developper l'activité oentourisme et apprendre a vendre en direct pour developper les ventes."
Un collectif de vignerons bordelais se mobilise
au soutien des restaurateurs aquitains
Ils vous donnent rendez-vous
le Mardi 23 mars 2021
au Château Haut-Piquat à Lussac (33)
pour une journée de rencontres, d'échanges, d'ateliers
pour aider les restaurateurs à préparer leur réouverture
Au programme à partir de 11h00
- Accueil
- Conférence/table ronde :
"Comment concilier les nouvelles règles imposées
avec les enjeux économiques restaurants ?"
"Pourquoi et comment adapter ses cartes pour maximiser les marges ?"
- Atelier technique sur la digitalisation de la carte des boissons
- Atelier technique sur la digitalisation des restaurants
(réservations, carte du restaurant, click & collect, fidélisation)
- Atelier de rencontre avec des producteurs
de produits locaux, dégustation des produits
- Atelier autour des accords mets & vins
- Atelier de rencontre avec les vignerons, dégustation des vins
"Comprendre les attentes des oenotouristes pour apprendre a choisir et definir ses clientèles cibles. Sur ces bases, construire des offres de visites, d'accueil et de dégustation en adéquation avec les clientèles visées pour developper l'activité oentourisme et apprendre a vendre en direct pour developper les ventes."
"Comprendre les attentes des oenotouristes pour apprendre a choisir et definir ses clientèles cibles. Sur ces bases, construire des offres de visites, d'accueil et de dégustation en adéquation avec les clientèles visées pour developper l'activité oentourisme et apprendre a vendre en direct pour developper les ventes."