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Billet Cadeau Atelier Culinarion (Valable 2 mois ).

22/05/2013 - 01:00
Atelier Culinarion
52 rue des Cordeliers - 13100 Aix en Provence
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Ne soyez plus jamais à court d'idées !

Pensez aux Billets cadeaux de l'Atelier Culinarion,

  • Disponibles en magasin ou vous pouvez choisir le montant et le destinataire !
  • Ou directement sur ce site Web pour un montant fixe de 39€, 55€, 80€ ou 100€, imprimable à domicile !

Billet valable 2 mois à partir de la date d'encaissement.

Le solde de ces billets étant transformable en avoir pour d'autres cours de l'Atelier Culinarion,

ou utilisable directement à la boutique Culinarion 64 bis rue des Cordeliers 13100 Aix en Provence.

Abonnement : Billet valable pour 5 Ateliers Enfant.

22/05/2013 - 01:00
Atelier Culinarion
52 rue des Cordeliers - 13100 Aix en Provence
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Abonnement : Billet valable pour 5 Ateliers pour enfants.

Une idée originale pour vos enfants.

Cette formule d'abonnement découverte correspond à un forfait de 5 Cours à utiliser librement dans notre calendrier des Ateliers pour enfants. L'abonnement est valable jusqu'à fin Mars 2014 à compter de la date d'achat. Il est nominatif, mais vous pouvez toutefois réserver jusqu'à 2 places par cours pour le partager avec l'ami de votre enfant, de votre choix.

160 € au lieu de 195 € à l'unité ( uniquement valable sur les billets ENFANT)

Billet Anniversaire

22/05/2013 - 01:00
Atelier Culinarion
52 rue des Cordeliers - 13100 Aix en Provence
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Pensez aux Billets Anniversaire l'Atelier Culinarion,

  • Disponibles en magasin .
  • Ou directement sur ce site Web pour un montant fixe de 39€,45€ ou 100€, imprimable à domicile !

Vous souhaitez organiser un anniversaire inoubliable pour votre enfant entouré de ses amis ?

L'Atelier Culinarion organise des ateliers d’anniversaires  pour les enfants de 8 à 13 ans.
Les apprentis pâtissiers fabriqueront leurs gâteaux . Ainsi ils découvriront de nouvelles saveurs et de nouvelles recettes tout en s'amusant !

Bon à savoir !

La réservation est obligatoire.

Billet valable 1 mois à partir de la date d'encaissement.

Le solde de ces billets étant transformable en avoir pour d'autres cours de l'Atelier Culinarion,

ou utilisable directement à la boutique Culinarion 64 bis rue des Cordeliers 13100 Aix en Provence.

Le Festival de Madeleines salées. Chef Sébatien. 2h00. 55€

24/11/2018 - 10:00 à 12:00
L'Atelier Culinarion
52 rue des Cordeliers - 13100 Aix en Provence
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Le Festival de Madeleines salées. Chef Sébatien. 2h00. 55€

Réalisation de : trois recettes de madeleines salées

  • - Madeleines aux Olives noires et au basilic
  • - Madeleine au Chèvre, au thym et au miel
  • - Madeleine à la chaire de crabe et au curry

Trois recettes originales et innovantes concoctées, par le chef Sébastien Ruiz, rien que pour vous et l'Atelier culinarion !! Personne ne pourra vous dire qu'il l'a déjà faite !!

Soyez goumands, Epatez-vous...

Huit participants maximum par atelier "Le Festival de madeleines salées" du chef Sébastien Ruiz" pour encore mieux percer leurs secrets...

Le Festival de Madeleines salées Provençales. Chef Sébatien. 2h00. 55€

Cours Vin et Fromage (Oenologie appliquée). 65€ Solo et 110€ Duo. Clément Ménill

30/11/2018 - 19:00 à 21:00
Atelier Culinarion
52 rue des Cordeliers - 13100 Aix-en-Provence
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Avec Clément Mennillo, Œnologue professionnel diplômé. Durée de l'atelier : 2h00. 65€ et Duo à 110€

Une solide formation conclue par un diplôme d'oenologie a fait de lui un grand technicien et dégustateur. Supervisant tous les stades de la production du vin, du cep de vigne à la bouteille. Véritable passionné de la vigne, Clément a exercé ses talents aussi bien au cœur des célèbres vignobles français qu'Outre-Atlantique: en Argentine ou encore en Californie. Une riche expérience qui s'accompagne, pour votre plus grand plaisir, d'une véritable envie de partage et de transmission de savoir. Un professionnel passionné et passionnant !

Vin et Fromages :

Les deux "monuments" de la gastronomie française se rencontrent pour découvrir la magie des accords mets et vins.
La gastronomie française est reconnue dans le monde entier: nos vins, nos spécialités régionales amènent notre merveilleuse diversité culinaire.Le repas gastronomique des français est rentré dans le patrimoine mondial immatériel de l’Unesco.

Au Programme :

Découvrez les bases de la dégustation, de la cuisine et des techniques d'accords mets et vins.

Éveillez vos sens par des ateliers ludiques : reconnaissance d'arômes et Triangulaire.

Expérimentez les accords mythiques entre les fromages et les vins qui font de la France LE pays de la gastronomie. Goûtez, puis comparez pour chaque vin l'influence qu'aura le fromage sur vos sensations.
 

Extrait des accords mythiques :

• Roquefort et vin liquoreux
• Camembert et vin rouge léger
• Chèvre et blanc vif
• Saint Nectaire et vin épicé
• Comté et Vin jaune du Jura

VINO + :  Une bouteille de vin offerte à chaque participant.

Avec Clément Mennillo, Œnologue professionnel diplômé. Durée de l'atelier : 2h00. 65€ et Duo à 110€ ( Duo = deux personnes ensemble).
 

Mais quelle "Bûche de Noël", vais-je faire ? Avec Blandine Fabre. 65€

01/12/2018 - 14:00 au 16/12/2018 - 17:00
L'Atelier Culinarion
52 rue des Cordeliers - 13100 Aix-en-Provence
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Mais quelle "Bûche de Noël", vais-je  faire ? Avec Blandine Fabre. 65€

Le moule Scrapcooking et son insert est compris dans le prix du cour !!

Chaque année, c'est le casse tête, mais quelle "Bûche de Noël", vais-je  faire ? Blandine Fabre vous propose de faire un tour d'horizon des bûches possible pour votre Noël !!

Vous réaliserez sur place une buche et apprendrez les tours de mains, les astuces et les trucs qui vous ferons ganer du temps et vous permettrons de préparer un déssert de fête digne des plus grands patissiers !!

Alors cette année épatez-vous...

 

Les choux et la magie de Noël du chef Sébastien Ruiz. 2H00. 55€

08/12/2018 - 10:00 à 12:00
L'Atelier Culinarion
52 rue des Cordeliers - 13100 Aix en Provence
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Les choux et la magie de Noël du chef Sébastien Ruiz. 2H00. 55€

Réalisation de : choux et éclairs en habit de fête

  • - Pâte à choux classique.
  • - Choux fourrés
  • - Fondant blanc pâtissier maison.

Avec de bons ustensiles et un bon tour de main, la pâte à choux deviendra un vrai jeu d'enfant ! Avec le Chef Sébastien, réalisez une pâte à choux classique ; le célèbre craquelin qui rendra le dessus de vos choux bien lisse.

Epatez-vous...

10 participants maximum par atelier "Les choux et la magie de Noël du chef Sébastien Ruiz"" pour encore mieux percer leurs secrets...

Les choux et la magie de Noël du chef Sébastien Ruiz. 2H00. 55€

Cours d'Oenologie " la magie du Champagne". 59€ Solo et 110€ Duo. Clément Ménill

14/12/2018 - 19:00 à 21:00
Atelier Culinarion
52 rue des Cordeliers - 13100 Aix-en-Provence
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Avec Clément Mennillo, Œnologue professionnel diplômé. Durée de l'atelier : 2h00. 59€ et Duo à 110€

Le Champagne est un vin absolument passionnant autant dans son élaboration que dans sa dégustation. Nous vous détaillerons toutes les étapes de vinification depuis les raisins jusqu’au verre. Toute la méthode champenoise sera détaillée pour tout comprendre: d’où viennent les bulles? Qu’appelle-t-on un blanc de blancs ou un Champagne Brut? Vous saurez tout!

Au Programme
• Découvrez L’élaboration du Champagne : percez les mystères du roi des vins, du vin de base à la liqueur d’expédition en passant par le dégorgement et le remuage.
• Éveillez vos sens par des ateliers ludiques : reconnaissance d’arômes “le nez du vin” et des saveurs en bouche (sucré, salé , acide, amer).
• Dégustez 4 Champagne : Brut, millésimé, grandes maisons ou récoltant manipulant : appréciez, commentez et exprimez vos sensations

VINO + :  Une bouteille de vin offerte à chaque participant.

Avec Clément Mennillo, Œnologue professionnel diplômé. Durée de l'atelier : 2h00. 59€ et Duo à 110€ ( Duo = deux personnes ensemble).
 

"Ma Maison en pain d'épices", Duo Parent/Enfant. Blandine Fabre. 45€

15/12/2018 - 14:00 à 17:00
L'Atelier Culinarion
52 rue des Cordeliers - 13100 Aix-en-Provence
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"Ma Maison en pain d'épices", Duo Parent/Enfant. Blandine Fabre. 45€

Ce concept nous vient tout droit des Etats-Unis, Noël est le reflet parfait des envies de démesure et de commémoration des communautés américaines. La Maison en pain d'épices est aussi l'occasion pour les familles de se réunir pour un moment ludique ou le design, la création et l'inventivité permettent aux différentes générations de se resouder autourt de véritables oeuvres d'art !!!

Vous aussi, tentez l'expérience et creez la TENDANCE !!

 

 

Le Macaron de Fête (salés et sucrés) . Adultes/Ados. 3h00. Chef Clément. 65€

21/12/2018 - 18:00 à 21:00
L'Atelier Culinarion
52 rue des Cordeliers - 13100 Aix en Provence
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Le Macaron de Fête (salés et sucrés) et ses secrets. Adultes/Ados. 3h00. Chef Clément. 65€.

Vous en entendez parler depuis un long moment, vous les appréciez mais n'osez pas vous lancer ? Faire des macarons, tous le monde en a envie !!! Mais c'est pas Facile.

Avec le jeune Chef Clément, aprenez leurs secrets, le challenge sera relevé ! Vos macarons n'auront rien à envier à ceux des plus grands chefs patissiers. Concevez des macarons à la meringue française avec deux ganaches différentes et découvrez tous les secrets qui contribuent à leur réussite.

Réalisation de Macarons salés et sucrés :
- Macarons foie gras avec confit d'oignons.
- Macarons  Pomme-Caramel beurre salé
 

Module de 3 h00. 65€. Chef Clément.