SOIRÉE JAZZTRONOMIE - 22 OCTOBRE 2021 À PARTIR DE 19H

SOIRÉE JAZZ & BISTRONOMIE

Sur réservation uniquement

 Diner Jazz avec le Trio de chefs

chef Michel PORTOS 2 fois étoilé

Jérémie FENNETEAUX

Lionel FIASCHETTI

 55€

MENU :

Entrée : Gambas marinées au kalamansi et agrumes, variation autour de la patate douce

Plat : Volaille au beurre combawa-estragon, mousseline de céleri, rattes et jus à l'ail noir, pousses de pois vert

OU

pêche du jour au beurre combawa-estragon, mousseline de céleri, rattes et jus à l'ail noir, pousses de pois vert

Dessert : Dacquoise noisette, poire pochée, confit de citron-gingembre

Jazz à l'Italienne :  Du Swing Napolitain à Paolo Conte  

"Quartette Francese" : Vito Caporale Vocal Lead, Piano / John Massa sax, / Jean Paul Artero contrebasse, / Michel Fortoso batterie.

Leader du plus fameux groupe vocal italien, Baraonna, Vito Caporale est ici notre invité pour l’instant d'un jazz à l'italienne. Son répertoire illustre la tradition des chants napolitains, le jazz aussi mais aussi les inflexions et compositions de Paolo Conte. L’humour est toujours sous-jacent dans le discours et les paroles de cet incroyable talent qu’est Vito Caporale, la lignée directe de la commedia dell'arte . Et, une rythmique très méditerranéenne pour l'accompagner.