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Descriptif
Soirée des producteurs locaux
Rejoignez-nous au restaurant « Pas de Fraise à Noël » pour la première soirée des producteurs sur le thème de l’élevage avec Aurélien Castel, Au fil de l’Ante, jeune éleveur de vaches de race Aubrac, situé entre Falaise et Pont d’Ouilly.
Venez découvrir son parcours, son travail, son food-Truck, ses produits autour d’un dîner convivial dans un lieu sympa.
Début des festivités à partir de 19h sur le parking du resto autour du food-truck Au fil de l’Ante. Des bouchées apéritives, à base des produits de la ferme seront préparées par le chef étoilé Yohann Lemonnier.
Ensuite, au menu, mise en avant de la viande d’Aubrac cuisinée par nos soins et accompagnée de vin naturel de chez Jean-Charles de Les Mets Chai.
Menu à 40€ hors boissons
Apéritif : 5 bouchées de bœuf et de veau étoilées
Entrée : Salade composée de crudités bio et effiloché de bœuf d’Aubrac
Plat : Osso bucco de veau d’Aubrac au thym frais accompagné de pommes de terre farcies aux légumes du jardin
Dessert : Lingot au chocolat
Notre restaurant respect le protocole sanitaire, venez masqué;-)