Votre menu ST VALENTIN réalisation par le chef TOM TRUY CURTIES

·      Courtoisies (sucette « au pot », carotte/chèvre/amandes/baies roses, maki bourguignon)

·      Tortellini, champignons, moutarde et truffe noire

·      Saint Jacques de la côte d’Opale, céleri, clémentine, chicorée

·      Canard des Flandres, églantiers, shiitakes, hibiscus

·      Entremets de la Saint Valentin : biscuit au chocolat, crémeux à la vanille de Madagascar, cœur praliné noisette, croustillant praliné feuilletine, chantilly lactée

90€ /pers

130€/pers accord mets & vins