MENU DU REVEILLON

Thème DISCO INFERNO

SOIREE DANSANTE AVEC DJ DE 0 H 00 A 5 H 00

DINER ASSIS

Assiette de foie gras maison, éclats de truffe, tatin royale gala aux épices, réduction de porto

Ou

Poêlée de Saint Jacques sur velouté de châtaignes et macadamia

______

 Suprême de chapon dans son jus marbré, poêlée de champignons des bois, mousseline de céleri aux noix et grelots confits

Ou

Filet de turbot sauce aux morilles, risotto au safran, pickles de choux fleur violette
 

_____   

Fromages affinés

_____

Coque au chocolat, poire caramélisée, glace Chocolat

Ou

Entremets au citron yuzu, spéculoos basilic

Boissons : 2 verres de vin au choix et une consommation apres minuit

Café/thé

Eaux a discrétion

Tarif 119€

La réservation est garantie avec 50 %d’acompte