Inscriptions
Descriptif
Cet atelier a pour but de vous apprendre les techniques de base, nécessaires à la réalisation d’un gâteau avec de la pâte à sucre, et la confection d’une fleur en papier de riz.
La pâte à sucre, appelée sugar paste ou encore fondant en anglais, est un mélange de sucre glace, de blanc d’œuf et de glucose liquide. Elle sert à la décoration des pâtisseries : gâteaux, pièces montées, cupcakes, biscuits…
A qui s'adresse cet atelier?
Aux personnes qui souhaitent apprendre le cake design pour entreprendre dans ce domaine.
A la maman ou tata qui veut apprendre à faire elle-même le gâteau d’anniversaire des enfants.
Aux curieux et amateurs de loisirs créatifs, qui veulent découvrir de nouvelles choses.
Vous pouvez offrir cet atelier comme cadeau à une personne de votre entourage ! Elle appréciera certainement!
Déroulement de l’atelier :
- Présentation des outils nécessaires pour travailler de manière efficace.
- Colorer la pâte à sucre.
- Recouvrir un gâteau de pâte à sucre pour qu’il soit lisse et sans craqueler sur les bords.
- Décorer les contours
- Réparer les imperfections
- Faire une fleur en papier de riz
- Décorer son gâteau selon le croquis
- Présentation des trucs et astuces autour de la pâte à sucre
Vous repartez ensuite avec votre chef d’oeuvre (votre gâteau) ! Nous vous fournissons l’emballage pour le transporter.
Partie théorique:
Un e-book contenant toutes les informations suivantes pour se rappeler de tous ces conseils chez soi:
- Présentation des recettes idéales de gâteaux à réaliser lorsqu’on veut opter pour la pâte à sucre: la génoise n’est pas recommandée dans ce cas.
- Les différents fourrages possibles et ceux non recommandés pour fourrer un gâteau qui sera recouvert de pâte à sucre.
- Aperçu des différents types de pâte en cake design et leurs fonctions.
Que faut-il ramener pour l'atelier?
L’élève doit ramener:
- un tablier
- son repas (la boisson est offerte).
Nous mettons tout le matériel nécessaire à votre disposition. Chaque élève disposera de son matériel pour travailler (tapis, plateau tournant, rouleau, lisseur, couteau, coupe ruban, emporte pièce..). Certains accessoires de décoration, diverses et variés seront à partager, mais n’ayez crainte, il y en a assez pour que chaque élève trouve son compte… et son style!
Le gâteau et la ganache que vous utiliserez seront faits sur place, sous vos yeux!
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Événement
Atelier Pâtisserie & Cake Design
Contact organisateur
Pâticielle TM
Fany Nwamara - Pâtissière et Cake Designer
Adresse : RUE ERNEST LUISETTI
91200 Athis Mons
FRANCE
Téléphone : 0695942419
Visuel
