NOUVEL AN - 31 Décembre 2021

Déroulement de la soirée:

- COCKTAIL DINATOIRE -

Entrée et Plat:

Cube Opéra Foie Gras, pain d'épice et Lillet,

Tartare de crevettes, sésame et gingembre,

Pince de boeuf séché, basilic et pignon de pin,

Palets de poisson aux herbes et paprika fumé,

Savarin de brebis, pâte de coing et boeuf séché,

Galet de lentilles, houmous et concombre,

Socarrat de riz, aïoli au citron vert et écrevisse,

Moelleux au maïs, picota et tomates.

Mini burger de boeuf et compoté d'oignons,

Velouté de légumes,

Mini tartiflette gratinée,

Falafel,

Carpaccio de saumon à la betterave,

Thon tataki, mayonnaise au Wasabi et oignons frits.

Saumon, sauce safran et riz pilaf,

Joue de Boeuf sauce vigneronne

et pomme de terre grenaille.

- CHANTEUR LIVE avec animations durant le repas -

Desserts:

Chou craquelin, crème vanille,

Tartelette spéculos,

Dome citrique et gingembre,

Extra chocolat,

Mini cheesecake fruits de la passion.

Menu sous réserve de modifications.

- REVUE CABARET - 

- DJ -