Histoire et évolution des grands magasins et des petits commerces, ainsi que de la gastronomie française.  Le Bon Marché Rive Gauche, temple de la consommation, avec son épicerie fine est présenté, mais aussi le renouveau et l'engouement actuel pour les petits commerces. La visite propose également la découverte de l’histoire du chocolat, des macarons, du pain dans la rue du Bac (confiserie Boissier, Jacques Genin) et dans Beaupassage et ses boutiques chics et luxueuses (Thierry Max, Pierre Hermé…). Une rencontre avec Chateaubriand et la présentation d'immeubles construits entre les XVIIIe et les XXe siècles agrémentent la visite.

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