MENU SAINT VALENTIN

Elaboré par le Chef du Castellaras

A venir retirer au Château Sainte Roseline le Dimanche 14 févier entre 11h et 13h

A emporter et à réchauffer chez vous en amoureux

Mise en bouche :
Ravioles pochées de daube de joue de bœuf,

 consommé de queue de bœuf, petit légumes.
 

Entrée :
Merlu de ligne sur un soufflé de pomme de terre, jus iodé à la truffe.
 

Filet de veau français rôti, croustillant de légumes, purée de courge, jus de viande corsé.
 

Fromage :

Brie à la truffe Aestivum
 

Dessert :
Coque garnie de chocolat Valrhona Bio,

Cœur crémeux à la pistache et caramel beurre salé.

Vin :

Lampe de méduse blanc 2019, 50cl. 

Prix : 55€ TTC / personne