Nuage à la truffe, bouillon de racines et noisettes

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Papillote de dorade aux saveurs des 7 mers Antiques

Légumes de printemps, citron confit et épices douces

OU
 

Suprême de poulet fermier aux 7 graines

Croûte de moutarde et amandes, risotto piémontais aux céréales et champignons

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Déclinaison de fruits, crémeux, croustillant et sorbet*

* Si vous trouvez une fève dans votre dessert, tous les menus de la table vous sont offerts ! (dans la limite d'une table de 10 convives)