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Descriptif
Parler de fromage comme les cours d’oenologie parlent du vin : voilà l’idée initiale de cette dégustation orchestrée par Pierre Vimond.
En France, la gastronomie prend une place immense, et manger n’est pas seulement une activité destinée à notre survie. Le plaisir est un déterminant immense de nos choix culinaires !
Cependant, notre agriculture a subi de profondes mutations au 20è siècle, et derrière l’image d’Epinal du fromage traditionnel et artisanal se cache désormais une grande disparité de méthodes et de qualités. Privilégier le lait cru et les circuits vertueux, qui rémunèrent les producteurs au prix juste, respectent l’environnement et les animaux, voilà le défi que Pierre vous propose de relever à l’aide de votre palais et de quelques connaissances incontournables !
Cependant, notre agriculture a subi de profondes mutations au 20è siècle, et derrière l’image d’Epinal du fromage traditionnel et artisanal se cache désormais une grande disparité de méthodes et de qualités. Privilégier le lait cru et les circuits vertueux, qui rémunèrent les producteurs au prix juste, respectent l’environnement et les animaux, voilà le défi que Pierre vous propose de relever à l’aide de votre palais et de quelques connaissances incontournables !
La dégustation dure 1h30 et comprend :
- 6 fromages rares et/ou méconnus
- 3 verres de vin format dégustation
- du pain
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Événement
Masterclass Dégustation - Fromages & vins
14/12/2019 - 17:00 à 18:30
Fondation GoodPlanet
1 carrefour de Longchamp75116 Paris
FRANCE
Contact organisateur
Fondation GoodPlanet
Véronique Jacquet - VICE PRESIDENTE
Adresse : 1 CARREFOUR DE LONGCHAMP
75116 PARIS
FRANCE
Téléphone : 0148429239