Visite animée par l'architecte Alain Fraisse.

Rdv 10 minutes avant.

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Le ferme Oléicole est un bâtiment agricole d’une grande élégance, aux détails très soignés qui s’insère délicatement dans un paysage agricole de cultures en terrasses. Au delà de l’architecture, le moulin a une technologie innovante et de qualité qui permet de recycler complètement le fruit. L’olive est transformée en huile par des procédés anaérobie  à deux phasesuniques dans le département (voire la région), les résidus (pulpes et noyaux ) sont revalorisées en produits cosmétiques pour la pulpe et en combustible pour les noyaux. L’exploitation est d’ailleurs uniquement chauffée à base de noyau d’olive et produit par ailleurs sa propre électricité. Le domaine comporte également des gites, une boutique, l’incroyable habitation du propriétaire avec une vue imprenable sur le grand paysage.

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