Le Labo de l'innovation, organisé par le magazine Produits de la Mer, revient pour une deuxième édition, le mardi 24 septembre, à Rennes. 

Au programme cette année, deux grands thèmes. Le matin : "Innover grâce à un sourcing durable et local", autour d'une table ronde sur la valorisation des marchés de niche, avec l’expérience des entreprises PSMA La Sablaise, AB Pêcheries de Loire, Lisaqua et Saumon de France. Et l’après-midi : "Innover en diminuant son empreinte carbone", avec le témoignage de GreenFlex sur le plastique et la mer, puis une table ronde associant notamment les sociétés Delanchy, Blanchet, Haliocéan et le réseau de poissonneries Chez Vincent.

Des temps forts rythmeront la journée avec, en fin de matinée, le témoignage de Delpierre sur son engagement dans un Fip (Fishery improvement project) ou encore la remise des Coups de cœur de l’innovation dans les cinq catégories : frais, traiteur, surgelé, épicerie et concept.

PROGRAMME COMPLET ICI 

À partir de 9 h 30 (accueil à 9 heures) et conclusion à 17 h 30. Tarif : 150 euros TTC (tarif préférentiel de 110 euros pour les inscriptions avant le 15 juin). Renseignements : www.pdm-seafoodmag.com et g.joris@infomer.fr.

Avec le soutien de nos partenaires : FRANCE AGRIMER et le pôle de compétitivité AQUIMER.