Billetterie
Descriptif
Son parcours est un sans faute : le Bristol, le Ritz, le Crillon, le Royal Manceau...
Aujourd'hui, le chef se partage entre deux maisons, l'Apogée Courchevel l'hiver et quand le printemps arrive, le Château Saint-Martin à Vence, table étoilée Michelin depuis 2017.
Deux maisons mais une même philosophie et une même ambition : la rigueur, le travail et l'excellence. Des valeurs que l'on retrouve dans son assiette avec ce petit supplément d'âme, une sensibilité et une émotion à fleur de peau.
www.oetkercollection.com
Sa recette : "La perle du Japon, oeuf de caille parfait, crémeux mais granola de Sarrazin"
Avec :
Jean Luc LEFRANCOIS
Château Saint Martin
2490 Av des Templiers
06140 Vence
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Événement
JEAN LUC LEFRANCOIS L ATELIER CULINAIRE LA TERRASSE
Contact organisateur
LES GOURMAND EZE
EZE GOURMAND - Association
Adresse : AV DU JARDIN EXOTIQUE
06360 EZE
FRANCE
Téléphone : 0493412600