"Future of food : prospective de l'alimentation" est le premier rendez-vous du cycle d'automne chez HiFlow. 

Questionner notre rapport au vivant, c'est également réfléchir à notre façon de consommer, de nous nourrir et de cultiver la terre, aujourd'hui dans une approche durable, garante d'un équilibre demain. 

Avec l'événement d'ouverture de son cycle, HiFlow explore la transformation et les perspectives de notre système alimentaire, les différents modes de production et expérimentations, entre résistance, résilience et innovation technologique et questionne notre rapport à l’alimentation.

Format : 17h00 - 19h00 

Avec :

Christian Schwab - Directeur Food and Nutritive center de l'EPFL

Alain Schacher - Directeur de l'Agropole 

Bruno Rossignol - Directeur restauration & commerces de l'EPFL 

Eléonore Grignon - Fondatrice Artère