La gourmandise est un vilain défaut, nous dit-on. Mais en parfum, est-ce aussi grave ? A défaut de pouvoir manger ce que nous voulons, ou assumant notre affection pour les douceurs gustatives, nous pouvons être tentés par les parfums dits "gourmands". Le Nez Bavard se penche, pour cette rencontre, sur la question de ces odeurs de nourriture en olfaction, et notamment sur les odeurs sucrées. Nous essaierons de comprendre les mécanismes qui sont à l'oeuvre dans cette catégorie de parfum, de décortiquer cet attrait atavique et sa possible sublimation ou non...