Fête de la Coquille

Vendredi 25 Octobre à 20h00

Dîner dégustation autour de la Coquille St-Jacques

Avec Régis Suez en duo > Les Grands Mômes

En salle panoramique

Coupe de Champagne accompagné de ses mises en bouche

La noix de St-Jacques, velouté de potiron et châtaigne / La noix de St-Jacques au noilly, endives caramélisées

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Les Noix de St-Jacques rôties, purée d'artichauts, tomates confites et citron vert

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Les noix de St-Jacques rôties, crème de homard à la coriandre, fondue d'oignons rouges caramélisés, purée de patate douce

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Le brie de Meaux façon nougat et sa salade mesclun

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Les 3 choux croustillants : Chocolat orange / Praliné / Cassis sauce chocolat au poivre de cuméo

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Vins: Blanc> Chardonnay d'Ardèche   / Rouge > Cuvée des galets ° Côtes-du-Rhônes Village

1 bouteille de vin pour 2

Menu à 57€/pers - Tout compris