Inscriptions
Descriptif
Atelier de cuisine vietnamienne avec Miss Tâm
Menu végétarien
Au programme : Les brochettes de tofu aux feuilles la lôt (Tàu hu nuong la lôt) accompagnées de vermicelles de riz bun et crudités (dans le style de bo bun sans nem) et le dessert chè chuôi bananes au lait de coco et perles de tapioca.
Dans un cadre convivial, apprenez à réaliser pas à pas les délicieuses brochettes de tofu aux feuilles la lôt (Bún tàu hũ nướng lá lôt) accompagnées de vermicelles de riz bun et crudités (dans le style de bo bun sans nem) et le dessert chè chuôi bananes au lait de coco et perles de tapioca. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.
Au programme :
- Présentation des plats et des ingrédients
- Mise en place : peler, hacher, ciseler, découper
- Préparation de la farce au tofu et champignons shiitaké et champignons noirs
- Préparation de l'accompagnement : pickles de carottes, herbes aromatiques, concombre et vermicelles de riz (bun)
- Réalisation des brochettes : cuisson au four
- Préparation de la sauce à base de sauce soja, ail et piment pour les brochettes de tofu la lôt
- Prépation et cuisson des vermicelles de riz
- Réalisation du dessert : préparer les bananes, cuisson au lait de coco, cuisson des perles de tapioca
- Dressage des plats
- Dégustation sur place des plats cuisinés en fin de cours.
Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 6 personnes. Les tabliers sont fournis.
Durée du cours : 4h15
Dégustation après le cours.
Tarif unique : 79.90 euros TTC / personne
Avant de réserver, merci d'avance de bien lire les conditions de vente ci-dessous. Aucune réclamation ne pourra être faite après réservation.
N.B. Merci de vérifier à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires par rapport au programme. Présence de gluten et de champignons shiitaké et champignons noirs (oreille de Judas), de citronnelle, de cacahuètes.
Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 48h avant la date de l'atelier, en cas de moins de 3 participants.
Conditions de participation - spécial Covid 19 :
1- Vaccination complète ou test PCR de moins de 24h
2- Port du masque pendant le cours
Conditions de vente :
1- Toute réservation effectuée est ferme et non remboursable sauf en cas d'annulation de l'organisateur. Dans ce dernier cas, le remboursement sera effectué ou un report de cours sera proposé, au choix du client.
2- Les demandes de report de cours sont acceptés seulement au plus tard 10 jours avant la date du cours.
3- À partir de 9 jours avant le cours et jusqu'à la date du cours réservé, en cas d'empêchement, le billet peut être transmis à un(e) autre participant(e) en informant au préalable le nom du participant rempaçant à l'organisateur par email : lakitchenettedemisstam@gmail.com. La place n'est donc pas perdue.
Ces mesures ont été prises suite à de nombreuses demandes de report de cours qui ont causé jusqu'à présent, des pertes de places inutiles et n'ayant pu être remplacées dans les temps. Merci de votre compréhension.
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Événement
Atelier de Miss Tâm, sam 23/10/21: Bun au tofu la lôt (style bo bun) & chè chuôi
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