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Descriptif
Présentation de la soirée
Noël et les fêtes de fin d’année sont bien souvent une période particulièrement délicate pour les personnes ayant fait le choix d’une alimentation végétale. Les traditions culinaires françaises sont à cette occasion plus carnées que jamais et les repas de famille incontournables. Fort heureusement, une gastronomie tout à la fois festive et végétale existe. C’est cette dernière que nous vous proposons de rencontrer lors de dîner découverte des accords mets-vins végétaliens.
A l'occasion de cette soirée "Vins natures et Noël végétal", nous découvrirons des plats de fêtes 100% végétaux. Pour parfaire le côté festif, nous testeront également leurs accords avec des vins naturels. Ces derniers seront donc exempts de produits d’origine animale mais également de tout autre additif, sulfites compris. De quoi proposer à toute la famille un dîner de Noël plein de paillettes et de saveur, et libre de souffrance animale.
Le dîner découverte se déroule autour d'un repas très gourmand de 3 vins et 6 plats salés et sucrés. Comme une répétition du réveillon. Il vous permettra de découvrir les bases des accords mets-vins végétaliens. Vous repartirez avec quelques astuces simples permettant de végétaliser facilement un plat.
Points clés
• Vins bio et/ou biodynamiques et/ou natures
• Cuisine faite maison bio, locale et de saison
• Vins et cuisine exempts de produits d'origine animale
• Fiche technique regroupant les références des vins et recettes présentés pendant l'atelier
Les domaines et vins présentés sont choisis selon plusieurs critères
• Les vins produits doivent être exempts de produits d’origine animale ajouté pendant le processus de fabrication
• Les vins doivent contenir le moins de produits chimiques et de sulfites possible. Ils sont donc a minima bio (avec ou sans certification) et bien souvent biodynamiques et/ou naturels.
• Les domaines choisis sont engagés dans une démarche environnementale de protection et de valorisation de la faune et de la flore.
• Les domaines protègent et/ou font renaître des cépages oubliés, contribuant ainsi à défense la biodiversité.
Âge minimum 18 ans
IMPORTANT
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Événement
#30 / Vins natures et Noël végétal
Contact organisateur
Double V - Vin et Végétal
Claire BRACHET
Numéro de TVA : FR74529817157
Adresse : 1bis rue Louis Vivent
47000 AGEN
FRANCE
Téléphone : 0614694453