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Atelier de cuisine vietnamienne avec Miss Tâm
Au menu : Les crêpes jaunes farcies au porc, crevettes et haricots mungo (bánh xèo) et la salade de papaye verte à la vietnamienne. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.
Dans un cadre convivial, apprenez à réaliser pas à pas les fameuses bánh xèo, des crêpes de riz farcies au porc, crevettes et haricots mungo accompagnés de batavia, crudités et herbes aromatiques et le gỏi đu đủ tôm, salade de papaye verte aux crevettes à la vietnamienne. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.
Au programme :
- Présentation des plats : leurs origines et les ingrédients
- Mise en place : peler, hacher, ciseler, découper
- Préparation de la pâte à banh xèo
- Préparation de la garniture : marinade, préparation des légumes et herbes aromatiques, sauce
- Préparation de la sauce au nuoc mam à l'ail et au piment
- Réalisation individuelle des banh xèo : cuisson à la poêle
- Préparation de la garniture de la salade de papaye : cuisson des crevettes fraîches, des légumes et herbes aromatiques, sauce
- Dressage des plats
- Dégustation sur place des plats cuisinés en fin de cours.
Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 6 personnes. Les tabliers sont fournis.
Durée du cours : 3h45 + temps de dégustation après le cours.
Tarif unique : 72 euros / personne
Avant de réserver, merci d'avance de bien lire les conditions de vente ci-dessous. Aucune réclamation ne pourra être faite après réservation.
N.B. Merci de vérifier à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires par rapport au programme. Présence de porc, de crevettes et de cacahuètes au menu.
Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 48h avant la date de l'atelier, en cas de moins de 2 participants.
Conditions de vente :
1- Toute réservation effectuée est ferme et non remboursable sauf en cas d'annulation de l'organisateur. Dans ce cas, le remboursement sera effectué ou un report de cours sera proposé, au choix du client.
2- Les demandes de report de cours sont acceptés seulement au plus tard 14 jours avant la date du cours.
3- À partir de 13 jours avant le cours et jusqu'à la date du cours réservé, en cas d'empêchement, le billet peut être transmis à un(e) autre participant(e) en informant au préalable le nom du participant rempaçant à l'organisateur par email : lakitchenettedemisstam@gmail.com. La place n'est donc pas perdue.
Ces mesures ont été prises suite à de nombreuses demandes de report de cours qui ont causé jusqu'à présent, des pertes de places inutiles n'ayant pu être remplacées dans les temps. Merci de votre compréhension.
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Événement
Atelier de Miss Tâm, mar 1er/05/18 : Banh xèo & salade de papaye verte crevettes
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