Atelier de cuisine vietnamienne de Miss Tâm

Au menu, la fameuse soupe pho au poulet (phở gà), et le dessert très délicat du nord des longanes aux graines de lotus (chè nhãn hạt sen)

Dans un cadre convivial, apprenez pas à pas à réaliser une soupe pho au poulet de A à Z, à partir d'un vrai bouillon naturel (sans cube, sans glutamate, sans exhausteur de saveurs), découvrez les épices, herbes et aromates du pho, et le dessert très délicat, des longanes farcis aux graines de lotus. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.

N.B. Ce cours spécial demande de la patience (temps de cuisson long) et ne requiert pas beaucoup de manipulations en cuisine. Il s'adresse aux amateurs de bouillon naturel et aux personnes qui aiment observer et comprendre la méthode traditionnelle du pho.

Au programme :

• Présentation des plats et des ingrédients
• Réalisation du bouillon de volaille
• Préparation et cuisson du poulet : désosser après cuisson, effilocher
• Préparation des herbes et aromates
• Méthode de cuisson des nouilles de riz banh pho
• Réalisation du dessert aux longanes farcis de graines de lotus
• Dressage des plats
• Dégustation des plats en fin de cours

Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 6 personnes. Les tabliers sont fournis.

Durée du cours : 3h30 + temps de dégustation après le cours. 

Tarif unique : 72 euros / personne

Avant de réserver, merci d'avance de bien lire les conditions de vente ci-dessous. Aucune réclamation ne pourra être faite après réservation.

N.B. Merci de vérifier à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires par rapport au menu. Menu compatible : Sans gluten.

Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 48h avant la date de l'atelier, en cas de moins de 2 participants.

Conditions de vente :

1- Toute réservation effectuée est ferme et non remboursable sauf en cas d'annulation de l'organisateur. Dans ce cas, le remboursement sera effectué ou un report de cours sera proposé, au choix du client.

2- Les  demandes de report de cours sont acceptés seulement au plus tard 14 jours avant la date du cours.

3- À partir de 13 jours avant le cours et jusqu'à la date du cours réservé, en cas d'empêchement, le billet peut être transmis à un(e) autre participant(e) en informant au préalable le nom du participant rempaçant à l'organisateur par email : lakitchenettedemisstam@gmail.com. La place n'est donc pas perdue.

Ces mesures ont été prises suite à de nombreuses demandes de report de cours qui ont causé jusqu'à présent, des pertes de places inutiles et n'ayant pu être remplacées dans les temps. Merci de votre compréhension.