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Descriptif
Atelier de cuisine vietnamienne de Miss Tâm
Autour des brochettes de brochettes de crevettes sur canne à sucre (chao tôm) et des galettes de vermicelles de riz à la vapeur (banh hoi).
Dans un cadre convivial et spacieux, apprenez à réaliser pas à pas les chao tôm, délicieuses brochettes de crevettes sur canne à sucre, accompagnées de banh hoi, galettes de vermicelles de riz à la vapeur, plat traditionnel originaire du centre et sud du Vietnam. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.
Au programme :
- Présentation des plats et des ingrédients
- Préparation de la pâte de crevettes : hacher, assaisonner
- Réalisation des brochettes : cuisson vapeur / cuisson au four
- Réalisation de la sauce au nuoc mam
- Préparation des herbes fraîches et salade
- Confection des galettes de vermicelles fins de riz (bahn hoi)
- Dressage des plats
- Dégustation des plats en fin de cours
Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 6 personnes. Les tabliers sont fournis.
Durée du cours : 3h30 + dégustation
Dégustation après le cours.
Tarif unique : 72 euros / personne
Avant de réserver, merci d'avance de bien lire les conditions de vente ci-dessous. Aucune réclamation ne pourra être faite après réservation.
N.B. Merci de vérifier à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires par rapport au programme.
Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 48h avant la date de l'atelier, en cas de moins de 2 participants.
Conditions de vente :
1- Toute réservation effectuée est ferme et non remboursable sauf en cas d'annulation de l'organisateur. Dans ce cas, le remboursement sera effectué ou un report de cours sera proposé, au choix du client.
2- Les demandes de report de cours sont acceptés seulement au plus tard 14 jours avant la date du cours.
3- À partir de 13 jours avant le cours et jusqu'à la date du cours réservé, en cas d'empêchement, le billet peut être transmis à un(e) autre participant(e) en informant au préalable le nom du participant rempaçant à l'organisateur par email : lakitchenettedemisstam@gmail.com. La place n'est donc pas perdue.
Ces mesures ont été prises suite à de nombreuses demandes de report de cours qui ont causé jusqu'à présent, des pertes de places inutiles et n'ayant pu être remplacées dans les temps. Merci de votre compréhension.
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Événement
Atelier de Miss Tâm, mar 06/02/18 : Chao tôm et galette banh hoi vapeur
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