L'Écosse... 78000 km² de lac, de plaine et vallons. Et puis, dans tout cela, quelques îles. Islay, bien entendu, mais aussi Jura, Arran, Orkney, Mull, Skye... Autant de territoires, autant de terroirs différents, prêts à offrir de nouvelles facettes à la fabrication du whisky. Nous essayerons d'en faire le tour, confortablement assis sur notre chaise, le nez dans le verre, à humer les effluves de l'esprit de chacune d'elles...