Inscriptions
Descriptif
Atelier de cuisine vietnamienne de Miss Tâm
Autour des banh cuôn (raviolis / crêpes de riz au porc et aux champignons noirs) et du poulet sauté à la citronnelle (gà xào sả).
Dans un cadre convivial, apprenez à réaliser pas à pas les raviolis banh cuôn, avec la méthode à la poêle, accompagné de germes de haricot mungo et de coriandre, ainsi que le poulet sauté à la citronnelle. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.
Au programme :
- Présentation des plats et des ingrédients
- Préparation de la pâte à banh cuôn
- Préparation et réalisation des banh cuôn : méthode à la poêle
- Préparation de l'accompagnement des banh cuôn
- Préparation du poulet à la citronnelle : marinade et cuisson
- Cuisson du riz nature : astuces et méthode
- Préparation des légumes et herbes
- Dressage des plats
- Dégustation des plats en fin de cours
Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 6 personnes. Les tabliers sont fournis.
Durée du cours : 3h30 + dégustation
Dégustation après le cours.
Tarif unique : 69 euros / personne
N.B. Merci de nous signaler à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires.
Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 24h avant la date et le début de l'atelier, en cas de nombre d'inscription insuffisant.
Laisser un commentaire
Événement
Atelier de cuisine de Miss Tâm, sam 06/05/17 : Banh cuôn & poulet citronnelle
Contact organisateur
LA KITCHENETTE DE MISS TÂM