Atelier de cuisine vietnamienne de Miss Tâm

Au menu, la fameuse soupe pho au poulet (phở gà), et la délicieuse salade de poulet (gỏi gà)

Dans un cadre convivial, apprenez pas à pas à réaliser une soupe pho au poulet à partir d'un vrai bouillon naturel, découvrez les épices, herbes et aromates du pho, et découvrez la traditionnelle salade de poulet au chou, un plat incontournable dans la cuisine vietnamienne. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.

Au programme :

• Présentation des plats et des ingrédients
• Réalisation du bouillon de volaille
• Préparation et cuisson du poulet
• Préparation des herbes et aromates
• Méthode de cuisson des nouilles de riz banh pho
• Préparation des ingrédients de la salade goi gà (chou plat, carotte, oignon rouge, herbes) : râper, ciseler, hacher, effilocher
• Préparation du poulet : cuisson et effilochage
• Préparation de la vinaigrette au nuoc mam
• Dressage des plats
• Dégustation des plats en fin de cours

Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 6 personnes. Les tabliers sont fournis.

Durée du cours : 3h30 + dégustation

Dégustation après le cours.

Tarif unique : 69 euros / personne

N.B. Merci de nous signaler à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires.

Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 24h avant la date et le début de l'atelier, en cas de nombre d'inscription insuffisant.